Ингредиенты
-
350 г (фарфалле, бабочки) Паста
-
2 зубчика Чеснок
-
1 шт. Перец чили
-
100 г Белый хлеб
-
1+0,5 столовые ложки Растительное масло
-
по вкусу Соль
-
10 шт. Помидоры черри
-
10 г Базилик
Как приготовить Фарфалле с хлебными крошками и чесноком
Это итальянское блюдо часто готовили бедняки. Хлебные крошки им заменяли сыр пармезан. Вкус блюда с чесноком и крошками более выразительный. А помидоры и зелень делают его, несмотря на простоту, нарядным.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Мякиш вынуть из хлеба, зажать его между ладошками и раскрошить. (Лучше, если хлеб будет не свежий). |
|
2
Готово
|
Чеснок почистить, раздавить ножом (чтоб пошел аромат), мелко порубить. |
|
3
Готово
|
На масле обжарить чеснок и перец. Нарезать перец не нужно, лишь проткнуть вилкой, чтоб масло забрало остроту. |
|
4
Готово
|
Как только чеснок даст аромат, забросить на сковороду хлебные крошки. (Масло должно быть не много, т.к. крошки могут размокнуть). Обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой, чтобы они не пригорели и не сбились в комки. |
|
5
Готово
|
Макароны фарфалле отварить по инструкции (до состояния аль-денте). Откинуть на дуршлаг, слить воду (не промывать). Переложить макароны в кастрюлю, добавить 1/2 столовой ложки масла и соли по вкусу, перемешать. |
|
6
Готово
|
Перед подачей фарфалле выложить на тарелку, посыпать хлебными крошками, украсить помидорами черри и рублеными листьями базилика. Приятного аппетита! |
2 Комментария Скрыть комментарии
Я так делал обычные макароны, только использовал панировочные сухари, тоже неплохо получается. Главное не спалить чеснок и базилик лучше просто рвать руками, а не резать.
Честно, повелся на непонятное название решил узнать что это за птица, а это макарошки с перчиком. Конкретно это блюдо не пробовал, но похожее приходилось кушать, здесь не хватает тертого сыра. Острые блюда с перчиком и чесночком, я очень люблю такие кушанья, но тогда когда всего в меру. Вкус это баланс всех оттенков острого, горького, когда кислота и сладость в меру.Кушайте макароны с перцем поправится не поправитесь, всем вкусного и приятного дня))))