Ингредиенты
-
10-14 небольших помидор, нарезанных на 4 части Помидоры
-
2 столовые ложки Оливковое масло
-
1 маленькая луковица, мелко нарезанная Репчатый лук
-
2 зубчика, измельченного Чеснок
-
1/2 чайной ложки Красный перец
-
20 г Сливочное масло
-
1 банка (200 г) Томатная паста
-
горсть свежей петрушки, нарезанная (необязательно, но вкус дает замечательный) Петрушка
-
. Спагетти
Как приготовить Спагетти с томатным соусом из запеченных помидор
Я очень люблю макароны. Их можно есть каждый день, все время разные и подавать с разными соусами. Спагетти с томатным соусом из запеченных помидор – одно из любимых моих блюд из макарон. Блюдо готовится легко и быстро. Единственное, помидоры требуют длительного запекания (45 минут). Вкус и консистенцию соуса из помидор можно отрегулировать на свое усмотрение, добавляя сахар или мед. Любителям кислинки можно добавить лимонный сок или уксус. Тоже получиться очень интересно. Количество ингредиентов рассчитано на 3-4 человека.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Разогреть духовку до 300 F (150 С по цельсию) градусов. Приготовить томатный соус для спагетти. |
|
2
Готово
|
Всегда проверяйте их в процессе запекания и переворачивайте, чтобы они не прилипли и не подгорели. Вот что должно получится (см. фото). |
|
3
Готово
|
Макароны приготовьте по обычному вам способу или по инструкции, отложите в сторону. Спагетти не промывайте! Если макароны промыть, смоется крахмал, и поэтому они не смогут пропитаться хорошенько томатным соусом. 1 головку репчатого лука и 2 зубчика чеснока почистите и мелко порежьте. Отложите пока в сторону. В сотейнике на среднем огне разогрейте оливковое (как я уже писала можно заменить на растительное) масло, добавьте мелко нарезанный чеснок, лук и красный перец чили. |
|
4
Готово
|
Жарьте на среднем огне около 5 минут до золотистого цвета лука. |
|
5
Готово
|
Затем добавьте жареные помидоры и сливочное масло (если желаете, можно снять с помидор кожуру, это сделать будет совсем просто, так как они запеченые). Тушите помидоры 2-3 минуты, выключите огонь и, используя погружной блендер, сделайте пюре, то есть превратите приготовленную смесь в густой томатный соус. |
|
6
Готово
|
Затем добавьте 200 мл томатной пасты, немного воды (на глаз), и достигайте по своему усмотрению необходимую консистенцию. Так же я добавляю немного сахара (но не более 1 чайной ложки) и соли. Регулирую вкус. |
|
7
Готово
|
При подаче готовое спагетти выложить на плоскую тарелку. На макароны выложить томатный соус для спагетти, присыпать горстью рубленой петрушки. |
2 Комментария Скрыть комментарии
Я всегда ела это блюдо с огромным удовольствием. Но вместо собственноручно приготовленного соуса использовала томатную пасту, купленнуюю в магазине. Увидев этот рецепт, я приготовила пасту и соус. Получилось намного вкуснее, чем из магазина. Возьму рецепт на заметку.
очень простое и вкусное блюдо,только я помидоры обычно мелко резала и обжаривала на сковороде,тоже получалось не плохо,попробую этот рецептик соуса,очень интересно попробовать что-то новенькое,с новым вкусом.спасибо за рецептик.