| Свиная вырезка - 800 г | |
| Клюква - 100 г | |
| Соль - 1 г | |
| Перец чёрный молотый - 3 г | |
| Масло растительное - 2 ст. л. |
| Нутриент | Количество | % от суточной нормы* |
|---|---|---|
| Калорийность | 102 ккал | (-) |
| Белки | 7,7 г | 15% |
| Жиры | 7,4 г | 9% |
| Углеводы | 0,7 г | 0% |
| Насыщенные жиры | 2,3 г | 12% |
| Трансжиры | (-) | (-) |
| Холестерин | 27 мг | 9% |
| Пищевые волокна | 0,4 г | 1% |
| Сахара | (-) | (-) |
| Натрий | 42 мг | 2% |
| Калий | 144 мг | 3% |
| Витамин C | 1,5 мг | 2% |
| Кальций | 10 мг | 1% |
| Железо | 0,4 мг | 2% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
.
Вырезку промыть, обсушить, нарезать кусочками толщиной в 3-4 см.
Положить медальоны в глубокую миску, посолить, поперчить, перемешать.
Разогреть масло на сковороде, выложить мясо. Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
Затем на медальоны выложить клюкву, закрыть крышкой и тушить около 1 часа. Если медальоны начнут пригорать, допускается добавить немного воды.
Подавать с гарниром. Приятного аппетита!
1 Комментарий
Довольно интересное блюдо, если выразиться так можно, но всё же основную цену делает именно неповторимый вкус, клюква отлично считается с вырезкой свиной, пальчики оближешь просто.