Ингредиенты
- 1 шт (400-500 г) Свиная вырезка
- 3 ст.л. Бальзамический уксус
- 3 ст.л.+ 1 ст.л. Растительное масло
- 1 ч.л. Зернистая горчица
- 1 ч.л. Горчица
- 3 зубчика Чеснок
- 1 ч.л. Орегано
- 1 ч.л. Тимьян
- 1/2ч.л. Соль
Как приготовить Свиная вырезка в чесночно-горчичном маринаде
.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Ингредиенты. |
2 Готово | Приготовить маринад. Смешать в глубокой чашке бальзамический уксус, 3 столовые ложки растительного масла, столовую и зернистую горчицу, мелко рубленый чеснок, сухие травы и соль. |
3 Готово | Мясо промыть, обсушить, уложить в плотный пакет, вылить в него чесночно-горчичный маринад. Маринад распределить. По возможности из пакета выпустить воздух, плотно закрыть, убрать в холодильник на 1 час (можно и больше). |
4 Готово | Через час…раскалить сковороду гриль с 1 столовой ложкой растительного масла. Выложить на нее вырезку, обжаривать до румяной корочки со всех сторон. |
5 Готово | Затем мясо переложить в огнеупорную форму, поставить запекаться в духовку при температуре 180-190 С на 20-30 минут. Проверить готовность мяса очень просто. Если проколоть ножом и вытечет прозрачный сок – мясо готово :-), если сок розовый – продолжить запекание, если сока нет – к сожалению, вы пересушили мясо :-(. Подавать мясо с вишневым соусом. Рецепт вишневого соуса к мясу. Необыкновенно вкусно! Приятного аппетита! |
