0 0

Овощной суп из капусты и консервированной кукурузы

Овощной суп из капусты и консервированной кукурузы

Ингредиенты

Репчатый лук - 1 небольшая головка
Чеснок - 2 зубчика, нарезанного (чеснок здесь не обязателен)
Имбирь - 20 г имбиря, мелко порезанного (можно попробовать положить сухой)
Оливковое масло - 2 столовые ложки (можно заменить на растительное масло)
Савойская капуста - 300 г листовой капусты (пекинской, савойской или другой) или цветную капусту
Стебель сельдерея - 3 стебля
Морковь - 1 небольшая морковь, нарезанная кубиками
Кукуруза консервированная - 1 банка
Картофель - 1 шт. (большой)
Куриный бульон - 8 чашек (примерно, 2 литра), (если вы вегетарианец, используйте овощной бульон)

Легкий овощной суп из капусты и консервированной кукурузы.

  • 1 ч. 10 мин.
  • Порций 6
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Овощной суп из капусты и консервированной кукурузы

Овощные супы – незаменимая еда во время обеда при соблюдении диеты или во время поста. Овощной суп – основа вегетарианской кухни. Существует ряд традиционных супов с добавлением картофеля, моркови. Я предлагаю сочетание консервированной кукурузы, листовой капусты и картофеля. КСавойскую кпусту можно заменить и на цветную. Для насыщенного вкуса в суп с кукурузой добавлена зажарка из лука, сельдерея и моркови. Основой овощного супа с кукурузой, капустой и картофелем является куриный бульон. Но если вы хотите снизить его калорийность или придерживаетесь вегетарианской кухни, замените бульон на овощной или на обычную воду. Вкусный овощной суп хорош для легкого обеда, полон витамин и энергии. Прекрасно подходит для людей, соблюдающих диеты или здоровый образ жизни! «Держите» рецепт овощного супа с капустой, кукурузой и картофелем.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Листья капусты хорошенько промыть, не крупно нарезать. (Я использовала савойскую, но если таковой нет, можно заменить на цветную капусту, тоже вкусно!)

2
Готово

Морковь почистить нарезать небольшими кубиками.

3
Готово

Лук и имбирь почистить, мелко порезать.

4
Готово

В кастрюле на сильном огне на оливковом масле (как я уже писала можно заменить на растительное масло) обжарить мелко порезанный лук, чеснок и имбирь. Жарить все 5 минут, пока лук не станет прозрачным (можно добавить немного соли, чтобы смягчить лук), все время помешивая. В конце жарки добавить нарезанную листовую капусту.

5
Готово

Когда капуста потемнеет, добавить подготовленный свежий сельдерей и морковь.Затем добавить 2 литра куриного бульона (можно заменить на овощной бульон или просто на воду, если вы соблюдаете строгую диету).

6
Готово

Забросить в овощной суп содержимое банки с кукурузой и забросить картофель, нарезанный кубиками. Довести все до кипения. После закипания варить суп с капустой, кукурузой и картофелем около 20-25 минут. Приправить солью и черным молотым перцем по вкусу. Разлить порционно по глубоким тарелкам. Можно суп заправить рубленой зеленью. Для полноценного обеда подавайте суп с гренками из ржаного хлеба. Они как нельзя подойдут к такому супу. Приятного аппетита!


Запеченные куриные бедрышки с помидорами
предыдущий рецепт
Запеченные куриные бедрышки с помидорами
следующий рецепт
Спагетти с томатным соусом из запеченных помидор
Запеченные куриные бедрышки с помидорами
предыдущий рецепт
Запеченные куриные бедрышки с помидорами
следующий рецепт
Спагетти с томатным соусом из запеченных помидор

3 Комментария Скрыть комментарии

Ух ты! Цвет и ингредиенты – завораживают. Уже хочется попробовать приготовить это блюдо. Имбирь? – даже не могу представить как это будет. Думаю остро и пикантно, запах то у него то что надо) Все,бегу домой готовить! ))

я своим домашним очень часто готовлю всякие там супчики. и вот поэтому я постоянно в поиске новых рецептов. сначала я подумала что это суп не очень прийдется по вкусу моей семье, так как они у меня любят чтоб было больше мяса. но я была удивлена, когда он им очень понравился. спасибо вам за рецепт.

Готовила такой супчик первый раз, муж уже привык к моим кулинарным экспериментам, поэтому одобрил. Ему понравился, просил добавки. Теперь к вам на сайт захожу часто, смотрю новые рецепты.

Добавить Ваш Комментарий