Подписаться

Венгерская кухня

Холодный хлебный суп с вишней — такого вы точно не пробовали

Холодный хлебный суп с вишней — такого вы точно не пробовали — рецепт с фото
8 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Свежей вишни; Воду; Бородинского хлеба; Сахара; Вишневой наливки или ликера;
Чтобы приготовить это блюдо потребуется всего лишь свежая вишня, бородинский хлеб, сахар и 3-4 ложки вишневой наливки или ликера. Если суп будут есть дети, то вместо алкогольных напитков рекомендуется использовать...

Овощной суп-пюре из кольраби с куриными клецками

Овощной суп-пюре из кольраби с куриными клецками — рецепт с фото
3 оценки
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Кольраби; Морковь; Картофель; Куриная грудка; Яйцо куриное; Белый хлеб; Лук репчатый; Специи; Соль; Сливки; Зелень; Масло растительное; Сметана;
Овощной куриный суп пюре из капусты с насыщенным вкусом.

Картофель тушеный с фасолью и томатами

Картофель тушеный с фасолью и томатами — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Масло оливковое; Лук репчатый; Стручковая фасоль; Помидоры в томатном соку; Картофель красный; Сушеная мята; Хлопья петрушки; Соль; Перец чёрный молотый; Вода; Чесночный порошок;
Зеленая фасоль по-венгерски с помидорами и картофелем, приготовленная на оливковом масле. Это блюдо можно подавать теплым или холодным.

Рагу из говядины с овощами в духовке

Рагу из говядины с овощами в духовке — рецепт с фото
40 оценок
Время приготовления: 3 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Говядина; Болгарский перец; Морковь; Лук репчатый; Вода; Помидор; Масло растительное; Чеснок; Сладкая паприка; Перец чёрный молотый; Лавровый лист; Соль; Зелень;
Рагу со специями отлично подойдёт для уютного, семейного ужина в кругу близких. Сочетание сочного, пряного мяса с тушенными овощами — однозначно их удивит!

Лечо

Лечо — рецепт с фото
37 оценок
Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Томатов (помидор); Моркови; Средних луковиц; Болгарского перца; Сахара; Растительного масла; 9%уксуса; Соль; Чеснок;
Для приготовления этого блюда нам понадобятся: томаты (помидоры), болгарский перец, морковь и лук. Для остроты и вкуса можно добавит чеснок, лавровый лист, горький и душистый перец. Я ещё добавляла смесь...

Сарма по-венгерски (голубцы)

Сарма по-венгерски (голубцы) — рецепт с фото
45 оценок
Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Капуста соленая или квашеная; Говядина; Копченой грудинки; Риса; Лук репчатый; Яйцо куриное; Масло растительное; Соль;
Сарма — эжто блбюдо очень популярно в странах Сербии и Венгрии. Оно немного похоже на голубцы, но готовят его из листьев квашеной капусты и мяса.

Овощное рагу с картофелем и чечевицей

Овощное рагу с картофелем и чечевицей — рецепт с фото
30 оценок
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Помидор; Чеснок; Масло оливковое; Вода; Чечевица; Перловая крупа; Морковь; Картофель; Репа; Зеленый горошек; Кукуруза; Сельдерей; Перец чили; Красный перец; Соль; Перец чёрный молотый;
Для полного вкуса я добавил репу, зеленый горошек и кукурузу, перловка – для сытости блюда. Все такое разное… Помидоры, чечевица, овощи, как все эти продукты объединить? Добавить несколько ключевых специй...

Маринованная куриная печень с овощами

Маринованная куриная печень с овощами — рецепт с фото
6 оценок
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Печень куриная; Соль; Сахар; Сок лимона; Лук репчатый; Баклажан; Болгарский перец; Морковь; Кабачок; Масло растительное;
В таком маринаде печень жариться очень быстро и получается вкусной и нежной, а вкус лимона практически не чувствуется.

Гуляш из говядины со спагетти

Гуляш из говядины со спагетти — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Говядина; Масло растительное; Лук репчатый; Томатная паста; Помидор; Болгарский перец; Соль; Перец чёрный молотый; Специи; Сушеный укроп / петрушка; Мука пшеничная; Лавровый лист; Спагетти; Орегано; Петрушка;
Гуляш, будучи национальным венгерским и чешским блюдом, идеально подойдет, как и на обычный стол, так и на праздничный. В сочетании со спагетти, мясо с овощами кажется еще вкуснее.

Куриный гуляш

Куриный гуляш — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Куриное филе; Масло растительное; Вода; Мука пшеничная; Томатная паста; Сметана; Чеснок; Перец чёрный молотый; Соль; Сахар;
Куриный гуляш считается одним из самых простых и быстрых блюд для гарниров. Гуляш всегда получается очень вкусным, с мягкой и сочной курочкой!

Гуляш из свинины

Гуляш из свинины — рецепт с фото
2 оценки
Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Свинина; Лук репчатый; Чеснок; Смесь специй; Мука пшеничная; Вода; Масло растительное; Перец чёрный молотый; Томатная паста; Соль;
Мясо для приготовления гуляша можно выбрать любое, например говяжье, свиное и даже куриное. От выбора мяса зависит время приготовления и вкус блюда. Для того чтобы приготовить гуляш, подготавливаем свинину, лук...

Гуляш по-венгерски

Гуляш по-венгерски — рецепт с фото
1 оценка
Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Говядина; Лук репчатый; Морковь; Перец болгарский; Томаты консервированные; Чеснок; Мука пшеничная; Соль; Перец чили; Масло подсолнечное; Лавровый лист; Бульон;
Ароматный, пряный, сытный — вот как можно охарактеризовать это блюдо. Благодаря своему составу — мясу без костей и овощам, своей густой текстуре, он сильно напоминает рагу, но нет, гуляш —...

Венгерский гуляш из говядины с лапшой

Венгерский гуляш из говядины с лапшой — рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Мясо говядины; Лук репчатый; Чеснок; Томатная паста; Бульон; Мука пшеничная; Масло растительное; Паприка суш; Соль; Дополнительно; Лапша варенная;
Настоящий венгерский гуляш готовится из мяса говядины, овощей и обязательно добавляется сушенная паприка. По сути – это густой суп или подлива. Гуляш можно подавать к картофельному пюре, гречке или лапше.

Паприкаш из индейки с овощами

Паприкаш из индейки с овощами — рецепт с фото
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Филе индейки; Лук репчатый; Морковь; Болгарский перец; Зелень; Сметана; Мука пшеничная; Молотая паприка; Соль; Масло растительное;
Паприкаш готовят из белого мяса. Можно использовать мясо курицы, индейки или телятину. Не используйте жирное мясо, ведь паприкаш считается диетическим блюдом. Кусочки белого мяса, тушеные в сливочном или сметанном соусе,...

Баклажаны, фаршированные фаршем и помидорами

Баклажаны, фаршированные фаршем и помидорами — рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Баклажан; Фарш из птицы или любой мясной; Помидор; Лук репчатый; Сыр твёрдый; Масло подсолнечное или оливковое; Соль; Специи; Зелень для украшения;
Баклажаны, приготовленные таким способом, порадуют вас своим фантастически ярким и насыщенным вкусом. Кроме того, это сытное блюдо богато на витамины и полезные микроэлементы.

Лечо с морковью и томатами

Лечо с морковью и томатами — рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Морковь; Перец сладкий; Лук репчатый; Помидор; Соль; Сахар; Уксус 9%; Подсолнечное масло;
Лечо является блюдом кухни венгерской. Готовят все его по-своему, поэтому у него нет точной рецептуры. Обязательными в рецепте лечо должны быть 3 ингредиента: сладкий перец, помидоры и лук. Его можно...

Венгерский гуляш с мясом

Венгерский гуляш с мясом — рецепт с фото
Время приготовления: 2 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Говядина; Картофель; Болгарский перец; Луковица; Морковь; Томатный соус или паста; Масло растительное; Специи; Паприка; Соль;
Гуляш наряду с паприкашем является визиткой венгерской кухни и представляет собой густой мясной суп. Он настолько густой, что часто блюдо принимают за жаркое. Придумано блюдо было пастухами, которые варили суп...

Аппетитное овощное рагу с мясом

Аппетитное овощное рагу с мясом — рецепт с фото
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Мясо (мякоть); Морковь; Лук-репка; Огурцы соленые; Масло растительное; Перец болгарский; Капуста цветная; Зелень; Чеснок; Томатная паста; Сметана; Соль; Перец, специи;
Для блюда лучше всего подойдет телятина или мягкая нежирная свинина. Резать мясо нужно довольно крупными кусочками, иначе оно зажарится и будет сухим. Все овощи добавляются в сковороду к мясу по...

Десерт из каштанов «Гестене пюре»

Десерт из каштанов «Гестене пюре» — рецепт с фото
Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Каштаны съедобных сортов; Шоколад; Масло сливочное; Сливки в аэрозоле, украшения;
В Венгрии продавцы жареных каштанов появляются на городских улицах с наступлением осени и стоически топчутся у жаровен до самой весны. Идешь по улице и невозможно устоять перед ароматом. К тому...

Салат из цветной капусты с огурцом и перцем

Салат из цветной капусты с огурцом и перцем — рецепт с фото
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Цветная капуста; Болгарский перец желтый; Огурец; Соль; Для заправки:; Мед; Лимонный сок; Имбирь; Масло оливковое; Горчица французская (дижонская); Перец чилли; Мята сушеная;
Вегетарианский овощной салат из цветной капусты с необычной кисло — сладкой медовой заправкой придется по вкусу для тех, кто соблюдает диету.

Настоящее венгерское лечо

Настоящее венгерское лечо — рецепт с фото
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Болгарский перец; Лук репчатый; Шпик; Томатный сок; Морковь; Паприка; Чеснок; Помидор; Перец чёрный молотый; Соль; Вода;
Венгерское лечо — достаточно старинный рецепт. Это блюдо издавна готовили в семьях Венгрии, но предстало всему миру лечо лишь после публикации этого рецепта в кулинарной книге одним из известных поваров...

Лучшие и новые рецепты