О полезности этой рыбы написана не одна статья. Жареная, печеная, копченая, соленая. О последнем способе хочется поговорить отдельно. Рецептов засолки миллион. Этот рецепт подходит для любого вида лососевых пород. Самая нежная получается форель, насыщенный цвет, нежная текстура и слабосоленый вкус не оставит равнодушным гостей и домочадцев.
Пошаговый рецепт
подготовить продукты
смешать соль и мед
разделать рыбу
обмазать соленой смесью сначала мякоть, потом шкуру
плотно завернуть в марлю, положить на тарелку и отправить в холодильник на 6 часов
нарезать и наслаждаться очень вкусной рыбкой. хранить в холодильнике
