Итак, поехали...
Достаем филе говядины, курицы и мелко нарезаем ее кусочками. Берем кастрюлю. В нее воду 4 литра и мясо. Ставим на огонек и варим около часа, не забывая убирать пену сверху. Пока варится говядина, нарежем меленько репчатый лук, морковь натрем на средней терке. Картофель почистим и нарежем кубиками.

Тоже сделаем и с перцем, предварительно очистив его от семян. Достаем сковородку. В нее вливаем чуть-чуть растительного масла. Ставим на плиту, разогреваем и поджариваем репчатый лучок и морковку.

Приготовим тесто для галушек!
Берем небольшую, но глубокую миску. В нее яйцо и молоко. Перемешиваем. Добавляем нужное по рецепту количество пшеничной муки. Можно добавить ребленной зелени. Солим чуть-чуть и перемешиваем. Тесто для галушек готово!

Далее в кастрюлю с мясом добавляем кубики картофеля. Немного посолив, добавляем порезанный сельдерей. Варим около пяти минут и добавляем репчатый лук и морковку. Доводим до кипения.

Столовой ложечкой сформируем галушки, которые нужно опустить в кипящий суп. После чего добавляем лаврушку и горошины перца. Теперь добавляем любимые сухие травы, 5 минут варим и получаем восхитительный супчик с галушками! Мы желаем Вам приятного аппетита!