Ингредиенты
- 500 гр. Мясо говядины
- 2-3 шт. Лук репчатый
- 3 зубчик Чеснок
- 2-3 ст. л. Томатная паста
- 1 стакан Бульон
- 2 ст.л. Мука
- для жарки Растительное масло
- 1 ст. л. Паприка суш.
- по вкусу Соль
Дополнительно
- 3 стакана Лапша варенная
Настоящий венгерский гуляш готовится из мяса говядины, овощей и обязательно добавляется сушенная паприка. По сути – это густой суп или подлива. Гуляш можно подавать к картофельному пюре, гречке или лапше.
Пошаговый рецепт
Подготовить все ингредиенты. |
Перекладываем мясо в емкость, солим, перчим, добавляем муку. |
Лук и чеснок очистить, лук нарезать тонкими полосками, чеснок измельчить. |
Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло, добавляем говядину. Даем мясу подрумяниться, помешивая. |
Перекладываем мясо в кастрюлю. |
В сковороду, где жарилось мясо отправляем лук с чесноком, помешать. Затем добавляем паприку, томатную пасту и бульон. Перемешать. |
Теперь в эту смесь отправляем мясо, перемешать. Накрываем крышкой, ставим на маленький огонь и тушим 1,5 часа до готовности мяса. |
Пробуем на соль. |
Варим до готовности лапшу, заправляем сливочным маслом. |
Выкладываем на блюдо лапшу, сверху – гуляш. Венгерский гуляш из говядины готов. |
Приятного аппетита! |
