Пирог из слоеного теста с овощами и сырной заливкой

Name: Пирог из слоеного теста с овощами и сырной заливкой
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Венгерская кухня
Ingredients: Брюссельская капуста: 100 г; Стручковая фасоль: 80 г; Морковь: 1 шт.; Брокколи: 100 г; Сыр твёрдый: 150–200 г; Соль: ½ ч. л.; Яйцо куриное: 3 шт.; Сметана: 3 ст. л.; Специи: 1 г; Масло растительное: 1 ст. л.; Тесто: 1 упак.

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 3 оценки

Ингредиенты

	Брюссельская капуста - 100 г
	Стручковая фасоль - 80 г
	Морковь - 1 шт.
	Брокколи - 100 г
	Сыр твёрдый - 150–200 г
	Соль - ½ ч. л.
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Сметана - 3 ст. л.
	Специи - 1 г
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Тесто - 1 упак.

464 ккал Калорийность

26,1 г Жиры

22,3 г Белки

35,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,3 г	45%
Жиры: 26,1 г	33%
Углеводы: 35,5 г	13%
Насыщенные жиры: 11,6 г	58%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 203 мг	68%
Пищевые волокна: 4,6 г	16%
Сахара: 7,1 г	(-)
Натрий: 818 мг	36%
Калий: 421 мг	9%
Витамин C: 41,0 мг	46%
Кальций: 454 мг	35%
Железо: 3,3 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сейчас, когда изобилие овощей, можно с лёгкостью приготовить этот пирог.

Открытый пирог из готового слоёного теста с сырно-яичной заливкой — очень простой в приготовлении и при этом очень вкусный.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Брокколи промыть, поделить на соцветия. Брюссельскую капусту также промыть. Отварить капусту в подсоленной, кипящей воде 3 минуты. Туда же бросить стручковую фасоль. Откинуть овощи на дуршлаг.

Шаг 2

Морковь очистить, промыть, разрезать полукольцами. Если морковь-мини или молоденькая мелкая - просто почистить. Налить немного растительного масла в сковороду и пассировать морковь 3-5 минут, помешивая.

Шаг 3

Приготовим сырную заливку:
Яйца разбить в глубокую миску, добавить соль, специи, сметану, растительное масло, сыр, натертый на крупной тёрке.

Шаг 4

Слоёное тесто раскатать в пласт, толщиной 2-3 см. Укладываем в форму, формируя бортики. Кладем в основу пирога овощи, распределяем равномерно.

Шаг 5