Ингредиенты
- 1 шт. Свежемороженая рыба (горбуша, кета, форель)
- 2 головки Лук
- по вкусу Соль мелкая
- по вкусу Перец черный молотый
- по желанию Приправа для посола красной рыбы
- около 5 ст.л. Масло растительное
Как приготовить Соленая красная рыба
Описанным ниже способом можно посолить любую красную рыбу, купленную в магазине в свежем виде. Закуска получается вкусной, соленой и приправленной по индивидуальным предпочтениям. Делается она без косточек, поэтому прекрасно подойдет к праздничному застолью. Такой рыбкой вы сможете удивить всех своих гостей. Самое сложное в рецепте – отделение филе от косточек.
Пошаговый рецепт
1 Готово | В первую очередь нужно разморозить рыбу до такого состояния, чтобы можно было очистить ее от кожи и костей. Первый раз сделать это будет довольно трудно, но те, кто хотя бы раз сталкивался с разделкой рыбы справятся за несколько минут. Отделенное от костей филе нужно порезать на небольшие пластинки, толщиной около 5 мм. |
2 Готово | Очищенный от шелухи лук необходимо порезать тонкими кольцами и полукольцами. |
3 Готово | Дно посуды посыпать солью. Уложить слой рыбы, поверх разместить несколько луковых колец, посолить и приправить специями по вкусу. Далее снова идет слой рыбы, который также чередуется с луком. |
4 Готово | Таким образом уложить всю рыбу. На один слой уходит примерно 1/4 ч.л. соли. |
5 Готово | После укладки полить рыбу растительным маслом. |
6 Готово | Прижать закуску блюдцем, можно установить небольшой груз. |
7 Готово | Рыба будет готова уже через 3-5 часов. Съедается такая закуска очень быстро. |
