Name: Лечо
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Венгерская кухня
Ingredients: Томатов (помидор): 2 кг; Моркови: 3 кг; Средних луковиц: 11 шт.; Болгарского перца: 3 кг; Сахара: 1 стак.; Растительного масла: 1 стак.; 9%уксуса: 100 г; Соль: 2 ст. л.; Чеснок: 2–3 зубч.

Подготовка 60 минут
Готовка 90 минут
Общее время 2 часа
Порции 10
Сложность Легко
Рейтинг 3.8 37 оценок

Ингредиенты

	Томатов (помидор) - 2 кг
	Моркови - 3 кг
	Средних луковиц - 11 шт.
	Болгарского перца - 3 кг
	Сахара - 1 стак.
	Растительного масла - 1 стак.
	9%уксуса - 100 г
	Соль - 2 ст. л.
	Чеснок - 2–3 зубч.

597 ккал Калорийность

27,2 г Жиры

9,1 г Белки

88,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,1 г	18%
Жиры: 27,2 г	35%
Углеводы: 88,7 г	32%
Насыщенные жиры: 4,2 г	21%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 19,4 г	69%
Сахара: 59,0 г	(-)
Натрий: 1 243 мг	54%
Калий: 2 266 мг	48%
Витамин C: 438,4 мг	487%
Кальций: 174 мг	13%
Железо: 3,1 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вот и пришло время делать овощные заготовки на зиму. Одним из распространённых рецептов на зиму является Лечо. Мы к нему привыкли и даже не задумываемся, что Лечо – Венгерское блюдо.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся: томаты (помидоры), болгарский перец, морковь и лук. Для остроты и вкуса можно добавит чеснок, лавровый лист, горький и душистый перец. Я ещё добавляла смесь перцев. Чётко правильного рецепта приготовления Лечо – нет. Каждая хозяйка готовит его по своему вкусу. Не измены остаются только основные продукты.