Рыбку можно использовать любую, на свой вкус. Если рыба большая, то режем на кусочки, если маленькая, то можно жарить целиком.
Пошаговый рецепт
Рыбу потрошим и чистим от чешуи. Если нужно, режем на кусочки (у меня целая, мелкая).
В миску высыпаем муку и добавляем в неё соль. Перемешиваем. На раскалённую сковороду наливаем масло. Рыбу обваливаем в муке
Аккуратно кладём на сковороду.
Сразу же убавляем огонь до минимума и жарим рыбу с 2-х сторон по 10-15 минут.
Выкладываем готовую рыбу на бумажное полотенце, оно впитает лишнее масло и рыбка не будет жирной.
