Салат из говядины с перцем и черри

Name: Салат из говядины с перцем и черри
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Венгерская кухня
Ingredients: Помидоры черри: 200 г; Болгарский перец: 1 шт.; Говядина отварная: 300 г; Зелень (укроп и петрушка): 1 пучок; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Льняное масло (или оливковое): 50 г

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.0 8 оценок

Ингредиенты

	Помидоры черри - 200 г
	Болгарский перец - 1 шт.
	Говядина отварная - 300 г
	Зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Льняное масло (или оливковое) - 50 г

234 ккал Калорийность

11,6 г Жиры

23,1 г Белки

11,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 23,1 г	46%
Жиры: 11,6 г	15%
Углеводы: 11,6 г	4%
Насыщенные жиры: 4,3 г	22%
Трансжиры: 0,4 г	(-)
Холестерин: 65 мг	22%
Пищевые волокна: 3,4 г	12%
Сахара: 5,7 г	(-)
Натрий: 458 мг	20%
Калий: 730 мг	16%
Витамин C: 98,3 мг	109%
Кальций: 72 мг	6%
Железо: 4,6 мг	26%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот салат хорош не только в новогоднюю ночь, но и после. Сытное отварное мясо как нельзя лучше всего сочетается с овощами. Заправлять салат можно сметанкой.Я же, предпочитаю, ароматным льняным маслом

Для приготовления этого салата с овощами и говядиной лучше всего брать нежилистое, свежее мясо. Конечно, в салатах недопустимо жесткое мясо. Поэтому при варке соблюдайте ряд советов:
— варите говядину не менее 1 часа
— варить на небольшом огне
— солить мясо стоит только в конце варки
— для получения ароматного мяса можно добавить специи (перец горошек, лаврушку).

В качестве овощей я выбрала черри и болгарский перчик. Для яркости можно добавить желтого и оранжевого перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, подготовим ингредиенты согласно списку...

Шаг 2

Говядину нарезаем нетолстыми пластинками, затем режем брусочками (размер может быть любым, чтобы удобно было кушать).

Шаг 3

Перец промываем , удаляем плодоножку и семечки. Нарезаем овощ брусочками (я стараюсь нарезать примерно того же размера, что и мяско).

Шаг 4

Моем помидоры черри, режем пополам. Помытую и осушенную зелень мелко рубим. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами.

Шаг 5

Теперь берем глубокую чашку и все подготовленные продукты перекладываем в нее. Добавляем льняное (но модно и оливковое) масло. По вкусу солим и перчим.

Шаг 6