Печенку перекрутить дважды на мясорубке. Посолить, поперчить, добавить яйцо. Перемешать.

Добавить муку. Должна получиться консистенция, как тесто на оладьи.

Пожарить блин на сковородке на масле с обеих сторон.

Повторить процедуру пока не закончится тесто.

Блины нарезать на кусочки.

Промыть и нарезать грибы.

Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.

Пока жарятся грибы нарезать мелко лук и натереть морковь.

Добавить оба компонента к грибам. Жарить еще 5 минут.

В стакане с водой развести 3 столовые ложки сметаны. Добавить немного соли, специй.

Вылить смесь в сковороду и тушить 15 минут. При необходимости досолить.

Подавать печенку с картофельным пюре. Приятного аппетита!