Куриное филе с грибами

Name: Куриное филе с грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 3 ст. л.; Корица молотая: ½ ч. л.; Масло сливочное: 50 г; Масло растительное: 4 ст. л.; Сливки: 100 мл; Сметана: 1 стак.; Кориандр целый: 1 ст. л.; Кориандр молотый: 1 ст. л.; Карри: 1 ст. л.; Кардамон молотый: ½ ст. л.; Чикен масала: 1 ст. л.; Купкума: ½ ст. л.; Кардамон зеленый: 3 шт.; Имбирь молотый: 1 ст. л.; Соль: 2 г; Помидоры черри: 200 г; Шампиньоны свежие: 500 г; Чеснок: 5–6 зубч.; Куриное филе: 2 шт.; Лук красный: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.

Подготовка 30 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 29 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 3 ст. л.
	Корица молотая - ½ ч. л.
	Масло сливочное - 50 г
	Масло растительное - 4 ст. л.
	Сливки - 100 мл
	Сметана - 1 стак.
	Кориандр целый - 1 ст. л.
	Кориандр молотый - 1 ст. л.
	Карри - 1 ст. л.
	Кардамон молотый - ½ ст. л.
	Чикен масала - 1 ст. л.
	Купкума - ½ ст. л.
	Кардамон зеленый - 3 шт.
	Имбирь молотый - 1 ст. л.
	Соль - 2 г
	Помидоры черри - 200 г
	Шампиньоны свежие - 500 г
	Чеснок - 5–6 зубч.
	Куриное филе - 2 шт.
	Лук красный - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.

687 ккал Калорийность

51,2 г Жиры

31,3 г Белки

34,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 31,3 г	63%
Жиры: 51,2 г	66%
Углеводы: 34,8 г	13%
Насыщенные жиры: 21,5 г	108%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 156 мг	52%
Пищевые волокна: 11,7 г	42%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 415 мг	18%
Калий: 1 346 мг	29%
Витамин C: 18,0 мг	20%
Кальций: 223 мг	17%
Железо: 6,3 мг	35%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень ароматное куриное филе. Можно подавать на любой случай.

Блюдо не очень сложное в приготовлении, потребует затрат времени, но результат все компенсирует.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 2

Лук порезать полукольцами.

Шаг 3

Растопить сливочное масло в растительном (половину) и обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 4

Грибы порезать на четвертинки и отправить к луку в сковороду.

Шаг 5

Смешать кардамон молотый, кориандр молотый, куркуму, корицу, имбирь молотый, карри и чикен масалу.

Шаг 6

Куриное филе порезать произвольно.

Шаг 7

Добавить смешанные специи и соль к филе и оставить на 30 минут мариноваться.

Шаг 8

В сковороду с луком и грибами добавить кардамон зеленый и кориандр целый, обжарить несколько минут.

Шаг 9

Добавить выдавленный через чесночницу чеснок и обжарить около минуты, все время помешивая.

Шаг 10

Затем добавить порезанные на четвертинки помидоры, соль и протушить под закрытой крышкой 7-10 минут.

Шаг 11

Филе посыпать мукой и обжарить на смеси сливочного и растительного масел.

Шаг 12

В сковороду к овощам добавить сливки, протушить около 3 минут, добавить сметану и протушить еще 3 минуты.

Шаг 13

Обжаренное филе выложить в сковороду с овощами и протушить 10 минут.

Шаг 14

Блюдо готово. Подавать можно как самостоятельное блюдо, а можно и с отварным рисом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: lenanikolayeva75 опубликовано: 09.11.2018

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.6 из 5 29 оценок

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Подготовка30 минут

Готовка60 минут

Общее время1 ч. 30 мин.

Порции4

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 687 ккал Белки: 31,3 г Жиры: 51,2 г Углеводы: 34,8 г

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 ст. л.
Корица молотая — ½ ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Сливки — 100 мл
Сметана — 1 стак.
Кориандр целый — 1 ст. л.
Кориандр молотый — 1 ст. л.
Карри — 1 ст. л.
Кардамон молотый — ½ ст. л.
Чикен масала — 1 ст. л.
Купкума — ½ ст. л.
Кардамон зеленый — 3 шт.
Имбирь молотый — 1 ст. л.
Соль — 2 г
Помидоры черри — 200 г
Шампиньоны свежие — 500 г
Чеснок — 5–6 зубч.
Куриное филе — 2 шт.
Лук красный — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.

Приготовление

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 2

Лук порезать полукольцами.

Шаг 3

Растопить сливочное масло в растительном (половину) и обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 4

Грибы порезать на четвертинки и отправить к луку в сковороду.

Шаг 5

Смешать кардамон молотый, кориандр молотый, куркуму, корицу, имбирь молотый, карри и чикен масалу.

Шаг 6

Куриное филе порезать произвольно.

Шаг 7

Добавить смешанные специи и соль к филе и оставить на 30 минут мариноваться.

Шаг 8

В сковороду с луком и грибами добавить кардамон зеленый и кориандр целый, обжарить несколько минут.

Шаг 9

Добавить выдавленный через чесночницу чеснок и обжарить около минуты, все время помешивая.

Шаг 10

Затем добавить порезанные на четвертинки помидоры, соль и протушить под закрытой крышкой 7-10 минут.

Шаг 11

Филе посыпать мукой и обжарить на смеси сливочного и растительного масел.

Шаг 12

В сковороду к овощам добавить сливки, протушить около 3 минут, добавить сметану и протушить еще 3 минуты.

Шаг 13

Обжаренное филе выложить в сковороду с овощами и протушить 10 минут.

Шаг 14

Блюдо готово. Подавать можно как самостоятельное блюдо, а можно и с отварным рисом. Приятного аппетита!

Куриное филе с грибами

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11

Шаг 12

Шаг 13

Шаг 14