Куриное филе с грибами

Куриное филе с грибами

Ингредиенты

Мука пшеничная - 3 столовые ложки
Корица молотая - 1/2 чайной ложки
Масло сливочное - 50 гр.
Масло растительное - 4 столовые ложки
Сливки - 100 мл.
Сметана - 1 стакан
Кориандр целый - 1 столовая ложка
Кориандр молотый - 1 столовая ложка
Карри - 1 столовая ложка
Кардамон молотый - 0,5 столовой ложки
Чикен масала - 1 столовая ложка
Купкума - 0,5 столовой ложки
Кардамон зеленый - 3 шт.
Имбирь молотый - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Помидоры черри - 200 гр.
Шампиньоны свежие - 0,5 кг.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Филе куриное - 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.

Очень ароматное куриное филе. Можно подавать на любой случай.

  • 1 ч. 30 мин.
  • Порций 4
  • Не сложно

Блюдо не очень сложное в приготовлении, потребует затрат времени, но результат все компенсирует.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 2

Лук порезать полукольцами.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 3
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 3

Растопить сливочное масло в растительном (половину) и обжарить лук до золотистого цвета.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 4
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 4

Грибы порезать на четвертинки и отправить к луку в сковороду.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 5

Смешать кардамон молотый, кориандр молотый, куркуму, корицу, имбирь молотый, карри и чикен масалу.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 6

Куриное филе порезать произвольно.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 7
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 7

Добавить смешанные специи и соль к филе и оставить на 30 минут мариноваться.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 8

В сковороду с луком и грибами добавить кардамон зеленый и кориандр целый, обжарить несколько минут.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 9

Добавить выдавленный через чесночницу чеснок и обжарить около минуты, все время помешивая.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 10
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 10

Затем добавить порезанные на четвертинки помидоры, соль и протушить под закрытой крышкой 7-10 минут.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 11
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 11
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 11
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 11

Филе посыпать мукой и обжарить на смеси сливочного и растительного масел.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 12
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 12
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 12

В сковороду к овощам добавить сливки, протушить около 3 минут, добавить сметану и протушить еще 3 минуты.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 13

Обжаренное филе выложить в сковороду с овощами и протушить 10 минут.

  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 14
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 14
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 14
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 14
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 14
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 14
  • Фото рецепта - Куриное филе с грибами - шаг 14

Блюдо готово. Подавать можно как самостоятельное блюдо, а можно и с отварным рисом. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий