Бефстроганов с грибами и рисом

Name: Бефстроганов с грибами и рисом
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина: 500 г; Грибы шампиньоны: 200 г; Лук репчатый: 2 шт.; Рис: 450 г; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Сметана 20%: ⅓ стак.; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Масло сливочное: 150 г

Подготовка 15 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 21 оценка

Ингредиенты

	Говядина - 500 г
	Грибы шампиньоны - 200 г
	Лук репчатый - 2 шт.
	Рис - 450 г
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Сметана 20% - ⅓ стак.
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Масло сливочное - 150 г

653 ккал Калорийность

31,4 г Жиры

25,1 г Белки

67,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,1 г	50%
Жиры: 31,4 г	40%
Углеводы: 67,6 г	25%
Насыщенные жиры: 17,4 г	87%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 116 мг	39%
Пищевые волокна: 2,1 г	8%
Сахара: 2,9 г	(-)
Натрий: 130 мг	6%
Калий: 537 мг	11%
Витамин C: 3,8 мг	4%
Кальций: 63 мг	5%
Железо: 5,3 мг	29%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот рецепт классический, продукты простые и доступные. Советую приготовить именно по-моему рецепту. Это очень старинный рецепт , так как по нему готовила моя бабушка.

Это мясное блюдо полюбят вся ваша родня. Благодаря сливочному соусу блюдо получается отменным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Начинаем к приготовлению. Для начала надо отварить рис. Для этого рис отправляем в подсоленную воду и ставим на огонь примерно 20 минут. Рис также можно приготовить перед самым концом.

Шаг 2

Далее ставим сковородку на огонь и растапливаем сливочное масло. Затем лук чистим и нарезаем на мелкие кубики и отправляем жариться до золотистого цвета.

Шаг 3

А пока приступаем к мясу. Мясо надо нарезать поперёк волокон. Шампиньоны аналогично соломками будем нарезать.

Шаг 4

К луку отправляем мясо и жарим до 7-8 минут, туда же отправляем шампиньоны. Соль и перец добавляем по вкусу и 2 столовых ложек муки. Для вкуса можно добавить свои любимые специи. Жарим все ингредиенты до полуготовности постоянно помешивая. И кстати надо выпарить всю воду. Только потом уже добавляем сметану доводим до кипения, затем надо уменьшить огонь до максимального и оставим тушиться под крышкой приблизительно минут на 40. Сметану можно заменить на сливки.

Шаг 5

Наш бефстроганов готов. Начинаем сервировать блюдо. В любую форму выкладываем рис, снимаем формочку, рядом с рисом выкладываем мясо с грибами. Сверху посыпаем любой зеленью и подаём на стол для любимых. Всем приятного аппетита.

Автор рецепта: Tomiris55Tomiris37 опубликовано: 30.11.2021