Сегодня предлагаю Вам простой, но вместе с тем вкусный десерт, который займет достойное место на вашем праздничном столе. Ведь близится день святого Валентина и каждой девушке хочется порадовать своего мужчину чем-нибудь особенным.
Десерт с печеньем савоярди и шоколадным кремом – итальянский десерт. В Италии принято готовить сложные рецепты. Однако этот рецепт прост в приготовлении, но не менее вкусен, чем какой-нибудь «замороченный». В нашем время в магазине можно найти все что захочешь, поэтому печенье савоярди можно найти в любом супермаркете. Равным счетом, уверена, что и шоколадка, а уж тем более сливочное масло, найдется на любой кухне. Ликер можете добавлять по вкусу и желанию или, вообще, заменить его на небольшое количество вина или сиропа.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Шоколад наломать, переложить в небольшую миску, растопить на водяной бане.
Добавить в растопленный шоколад размягченное сливочное масло, хорошенько перемешать до получения однородной блестящей массы. (Если растопленный шоколад использовать сразу, глазурь получается блестящей. Если же шоколад немного постоит и вы его вторично растопите, глазурь получается матовой).
Приготовить «пропитку» для печенья.
Смешать воду с сахаром, добавить ликер (можно взять готовый сироп). «Пропитку» налить в блюдце.
Начнем сборку десерта. Форму лучше взять немного побольше, чтоб десерт легче было доставать. Дно формы смазать сливочным маслом, сверху полить 3-4-мя ложками шоколадного крема. Взять печенье, быстро обмакнуть в «пропитку» и уложить в форму. (Печенье савоярди очень легко впитывает жидкость и быстро становятся мягкими. Обмакивать и укладывать в форму нужно быстро, в противном случае печенье может просто развалиться в руках. Вообще, это печенье просто замечательное не только в итальянских десертах. Я его очень полюбила, так как с ним легко и быстро приготовить любые вкуснейшие десертики. Нужна лишь сноровка и подход ;-)).
То же самое проделать с остальным печеньем, заполнив дно формы (мой десерт состоит из 4-х печений в каждом ряду. Всего рядов - 4).
Выложить 1-ый ряд, полить все шоколадным кремом. Затем выложить второй ряд, не забывая обмакивать печенье в сироп. Полить шоколадным кремом. Третий ряд..., четвертый… Все сверху полить кремом. Сразу украсить кондитерской присыпкой (у меня сердечки :-)).
Десерт с печеньем савоярди и шоколадным кремом убрать в холодильник на 1 час. Затем вынуть из формы при помощи широкой лопатки. Подавать к столу.
Приятного аппетита!
6 Комментариев
Многие девушки, которые отказываю себе в мучном, иногда могут позволить себя данный десерт. И его можно подавать вместо торта, на праздник.
Приготовила такой тортик дочке на день рождения. Именно такого печенья не нашла, но подобрала похожей формы. Всем очень понравился. Очень вкусный, не сложный в приготовлении, очень интересный в разрезе, подружки дочки были удивлены и попросили рецепт, а муж попросил приготовить на «бис».Спасибо за чудесный рецептик!!
О, очень даже кстати данная статья. У моего парня-итальянца день рождения и он очень любит всё домашнюю готовку. Сделаю для него, пусть поностальгирует 🙂
Итальянские десерты безумно вкусные) Пробовала подобный.но немножко другой рецепт был) Теперь попробую этот приготовить, очень простой рецепт, главное найти у нас это печенье «савоярди», просто нигде его не замечала( На фото очень вкусно и аппетитно выглядит,спасибо за рецепт!
Люблю шоколадный крем, особенно на таких десертах. Выглядит аппетитно, только я о таком печенье Савоярди не слышала.Надо будет поискать и приготовить.Рецепт очень простой, думаю и в приготовлении будет тоже просто.
50 грам шоколада с 50 граммами масла мне не хватило даже на 3 ряда не говоря уже о 4. Покрыла только 12 штук и то даже не обильно совсем скудно ?.