Ингредиенты
- 500 г Картофель
- по вкусу Соль
- 2 шт. Помидоры
- 1 столовая ложка Оливковое масло
- 100 мл Молоко
- 100 г «Альметте» Сыр творожный
- 2 столовые ложки Кедровые орешки
Как приготовить Итальянское картофельное пюре с сыром Альметте и томатами
Сегодня предложу вам попробовать приготовить обычную картошку с необычным вкусом.
Блюдо итальянское. Да, не удивляйтесь, среди блюд итальянской кухни картофель употребляется так же активно как паста, лазанья или ризотто. В отличие от других картофельных пюре итальянцы добавляют в это блюдо много различных трав и сыров. Так же, к картофелю частенько добавляют грибы, помидоры и мясо, чаще всего куриное. Из трав в Италии традиционно присутствуют орегано и базилик, как сухой, так и свежий.
Казалось бы, все ингредиенты до нельзя, обычные и мы их употребляем практически каждый день. Но нет, вкус блюда получается совершено неожиданный. Нежнейшая картошка с ароматным сыром, маслянистые кедровые орешки и вкус свежежаренных помидор во рту сведет вас с ума. В общем, меня результат порадовал. Попробуйте и Вы, может быть понравиться?
Пошаговый рецепт
1 Готово | Картофель помыть, почистить, разрезать каждую на 4 части. Вскипятить слегка подсоленную воду. Забросить в нее порезанный ранее картофель. Довести все до кипения и убавив огонь, варить до готовности овоща примерно 20 минут. (Картофель нужно бросать именно в кипящую воду, а не в холодную. Так, он после варки получается намного вкуснее). |
2 Готово | Ингредиенты. |
3 Готово | Вскипятить воду в отдельной кастрюльке. |
4 Готово | Нарезать помидоры кубиками. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Пассировать на нем помидоры (достаточно будет 3-4-х минут, тут главное не пережарить). |
5 Готово | С готового картофеля слить воду. Картофель растолочь (или измельчить блендером). Разминать картофель надо так, чтобы в нем вообще не осталось даже мелких твердых кусочков. Добавить творожный сыр и молоко, хорошенько перемешать. Добротное картофельное пюре не бывает густым, как камень, поэтому не жалейте молока. Если необходимо, досолить по вкусу. |
6 Готово | Кедровые орешки пожарить на сухой сковороде до золотистого цвета (не поленитесь, так как вкус у орехов значительно меняется). Готовое воздушное картофельное пюре выложить в тарелку. Сверху выложить поджаренные помидоры и кедровые и орешки. Приятного аппетита! |
1 Комментарий Скрыть комментарии
Здравствуйте! Я очень люблю готовить дома и очень люблю пюре. Я всегда готовил его классическим способом. Но если честно этот рецепт намного лучше. Приготовил для семьи все были очень довольны по-скольку сочетание сыра с картофелем это нечто!