Стейк из говядины

Стейк из говядины — это популярное во всем мире блюдо, которое подают во многих ресторанах и кафе. Готовят стейки из говяжьей вырезки и приправляют разнообразными специями и маринадами. Для сочного, ароматного и вкусного стейка очень важно подобрать правильный маринад соответствующий структуре и виду мяса. Для маринования стейка хорошо подходят алкогольные напитки, такие как вино красных сортов, бренди и кальвадос. При выпаривании, алкоголь запечатывает мясные волокна, сохраняя сок внутри стейка. В качестве специй отличным вариантом станет розмарин, различные виды перца, ягоды можжевельника или барбариса. Очень важно придерживаться любимой прожарки говяжьего стейка, чтобы не пересушить мясо. После обжаривания, нужно дать стейку «отдохнуть» не менее 5 минут. Подавать стейки можно с различными острыми или медовыми соусами.

Рецепты стейка из говядины с фото

Отбивной стейк из говядины в кляре

Сочный кусок мяса на ужин — мечта любого мужчины, и не только мужчины. Порадуйте семью оригинальным и одновременно простым ужином с грубой и одновременно нежной говядиной. Сытый и спокойный сон вам обеспечен!

Стейк из говядины в винном маринаде

Стейк из говядины — блюдо очень легкое в приготовлении и крайне вкусное. Лучше всего выбирать для стейка говяжью вырезку. Вкус мяса напрямую зависит от маринада, поэтому ему и стоит уделить основное внимание. Чабрец придаст блюду тонкого вкуса, а ягоды можжевельника дадут блюду тонкий подкопченный оттенок. Основная фишка маринада, конечно же,...

Стейк из говядины

Стейк — ароматное румяное мясо, изюминка американской кухни. Такое блюдо очень быстрое в приготовлении и очень легкое. Мясо выходит ароматным и очень мягким. Для говяжьего стейка используйте вино или кальвадос, чтобы смягчить волокна и сделать мясо значительно мягче. А измерить температуру любимой прожарки можно пищевым термометром. Подавайте ароматное мясо с...

Стейк маринованный с «тройным» цитрусовым соусом

Нежное мясо с освежающим «тройным» цитрусовым соусом. Почему с «тройным»? Вы скоро поймете, приготовив его. Вы можете использовать говяжий стейк, либо свинину или курицу (если используете курицу, маринуйте ее не более 2-х часов). Это блюдо вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Стейк из говядины с грибами, запеченный в духовке

Говядина с сыром и луком

Говядина издавна считается постным мясом. Моя семья очень любит говядину и я ее готовлю не менее 2-х раз в неделю. На сегодня у меня говядина с сыр-р-ром.

Стейк из говядины в маринаде из кофе

Если вам когда-нибудь не хватало необычного аромата в блюде с мясом, то это как раз для вас. Ну просто скажем, это первое пикантное блюдо, которое я полюбил. Стейк из говядины маринованный в кофе! После маринования это кусок мяса почти как бархат во рту… Маринование это отличный способ придать мясу интересный...

Говяжий стейк-антрекот на сковороде

Говяжий стейк на домашнем гриле — прекрасное решение для быстрого ужина. Главное правило при готовке стейка не передержать его.

Рибай стейк из говядины на гриле

Мясо, которое используется для приготовления рибай, из толстой реберной части говядины. Благодаря множеству жировых прослоек стейк легко готовится в домашних условиях и жарится на сковороде. Мясо получается сочным и нежным.