Name: Запеченная в духовке говядина (стейк)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Измельченных зубчика чеснока: 3 зубч.; Мелко нарезанного свежего розмарина: 2 ч. л.; Нарезанного свежего орегано: 1 ч. л.; Морской соли: 5 г; Измельченного черного перца: 2 ч. л.; Стейки из говяжьей вырезки: 1 кг; Оливкового масла: 1 ст. л.; Руколы: 6 стак.; Оливкового масла: 2 ч. л.; Лимонного сока: 1 ч. л.; Лимон, нарезанный: ¼ шт.; Сыра пармезан: 50 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 8 оценок

Ингредиенты

	Измельченных зубчика чеснока - 3 зубч.
	Мелко нарезанного свежего розмарина - 2 ч. л.
	Нарезанного свежего орегано - 1 ч. л.
	Морской соли - 5 г
	Измельченного черного перца - 2 ч. л.
	Стейки из говяжьей вырезки - 1 кг
	Оливкового масла - 1 ст. л.
	Руколы - 6 стак.
	Оливкового масла - 2 ч. л.
	Лимонного сока - 1 ч. л.
	Лимон, нарезанный - ¼ шт.
	Сыра пармезан - 50 г

424 ккал Калорийность

23,6 г Жиры

44,9 г Белки

12,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 44,9 г	90%
Жиры: 23,6 г	30%
Углеводы: 12,7 г	5%
Насыщенные жиры: 8,5 г	43%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 114 мг	38%
Пищевые волокна: 5,2 г	19%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 592 мг	26%
Калий: 1 509 мг	32%
Витамин C: 41,6 мг	46%
Кальций: 552 мг	42%
Железо: 7,8 мг	43%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Эта блюдо из говядины готовится в духовке и идеально подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты!

Как вариант, можно просто пожарить на сковороде

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Поместите чугунную сковороду в духовку и разогрейте духовку до 175 градусов C.

Шаг 2

Смешайте чеснок, розмарин, орегано, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца в небольшой миске. Натрите все стейки смесью специй.

Шаг 3

Выньте сковороду из духовки и добавьте 1 столовую ложку масла. Выложите мясо и верните в разогретую духовку. Готовьте, пока стейки не подрумянятся с обеих сторон, переворачивая через 10 минут. Всего готовьте около 20 минут.

Шаг 4

Переложите стейк на разделочную доску и дайте постоять 10 минут; затем нарежьте.

Шаг 5

Выложите рукколу на блюдо и сверху выложите ломтики стейка. Сбрызните 2 чайными ложками оливкового масла и лимонного сока и присыпьте сыром пармезан.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 04.02.2021