Подписаться
Главная > Рецепты > Вторые блюда > Антрекот > Жареный антрекот с овощами и куриным яйцом

Жареный антрекот с овощами и куриным яйцом

Жареный антрекот с овощами и куриным яйцом
  • 1 час
  • Порций 3
  • Просто

Ингредиенты

Толстый край говяжьей мякоти - 500 г
Панировочные сухари - 1 горсть
Топленое масло для жарки - 30 мл
Соль - 2 г
Крупное яйцо куриное сырое - 4 шт.
Белый перец тонкомолотый - 1 г
Овощи тушеные - 300 г

Пищевая ценность

на 1 порцию
540 ккал Калорийность
33,1 г Жиры
46,0 г Белки
15,3 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 46,0 г 92%
Жиры: 33,1 г 42%
Углеводы: 15,3 г 6%
Насыщенные жиры: 10,3 г 52%
Трансжиры: 0,7 г (-)
Холестерин: 381 мг 127%
Пищевые волокна: 3,2 г 11%
Сахара: 5,6 г (-)
Натрий: 582 мг 25%
Калий: 955 мг 20%
Витамин C: 5,9 мг 7%
Кальций: 112 мг 9%
Железо: 5,4 мг 30%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Антрекот из говядины, заранее отбитый и обжаренный с овощами и куриным яйцом

Это мясное блюдо обязательно понравится всем домочадцам, а для его приготовления понадобится толстый край говяжьей вырезки.
Подавать антрекот из говядины рекомендуется в горячем виде с каким-нибудь овощным гарниром и зеленым салатом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Хорошо промытый кусок говядины разрезать на четыре одинаковых части, отбить их хорошенько через плотную пленку, присыпать белым перцем и слегка посолить.

Шаг 2

На среднем огне прогреть сковороду, смазать ее топленым маслом, разбить в нее все куриные яйца так, чтобы они не повредились, после этого приготовить яичницу-глазунью.

Шаг 3

Подготовить еще одну сковородку, смазать ее топленым маслом, затем обжарить в ней по очереди все куски отбитой говядины, обваленные в панировочных сухарях.

Шаг 4

Затем переложить обжаренное мясо на блюдо с овощами. На каждый кусок мяса выложить по одному жаренному куриному яйцу.

Автор рецепта: опубликовано: 06.04.2019

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий