Телячий стейк, тушеный в вине с овощами

Name: Телячий стейк, тушеный в вине с овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Стейк телятины (говядины): 300 г; Красное вино: 1 стак.; Листья салата: 200 г; Сладкий перец: 1 шт.; Острый перец: 1 г; Лук репчатый: 1 шт.; Соль и перец чёрный: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Стейк телятины (говядины) - 300 г
	Красное вино - 1 стак.
	Листья салата - 200 г
	Сладкий перец - 1 шт.
	Острый перец - 1 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль и перец чёрный - 1 г

840 ккал Калорийность

29,1 г Жиры

69,0 г Белки

34,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 69,0 г	138%
Жиры: 29,1 г	37%
Углеводы: 34,4 г	13%
Насыщенные жиры: 11,8 г	59%
Трансжиры: 1,1 г	(-)
Холестерин: 195 мг	65%
Пищевые волокна: 9,1 г	33%
Сахара: 14,6 г	(-)
Натрий: 2 974 мг	129%
Калий: 2 168 мг	46%
Витамин C: 220,3 мг	245%
Кальций: 186 мг	14%
Железо: 10,4 мг	58%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Стейк из телятины – это самый нежный вариант блюда из мяса. Дополнят его жареные овощи и сочня трава.

В данном блюде получается нежнейшее мясо, так как сначала мы обжариваем его на сильном огне, «запечатывая» его, не давая вытечь лишнему соку. А затем тушим в красном вине. Очень вкусно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Стейк телятины приправить специями и отправить жариться на сковороде. Сначала жарим до румяной корочки, затем уменьшаем огонь, добавляем красное вино и доводим мясо до готовности под закрытой крышкой.

Шаг 2

2. Перец промойте, удалите семена и плодоножку, порежьте соломкой. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи на другой сковороде на масле. Посолите овощи по вкусу.

Шаг 3

3. На блюдо выложите готовый стейк из телятины.

Шаг 4

4. Рядом выложите листья салата. Если необходимо, порвите руками. Сверху выложите обжаренные сладкий и острый перец с луком.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 14.03.2019