ПОДПИСАТЬСЯ
Рецепты > Блюда из утки

Запеченная утка - рецепты приготовления

Если вам повезло и у вы купили утку, оставьте ее для праздничного стола. Правильно приготовленная запеченная утка станет его украшением.
Несмотря на то, что это блюдо считается традиционно русским и рецепт на слуху, хорошая хозяйка сможет сделать его «фирменным», изобретя собственную начинку и способ украшения.

Чаще всего запеченную утку готовят с рисом и кислыми яблоками. Попробуйте заменить рис на гречку, а яблоки — черносливом или кусочками айвы. Поверьте, самый капризный из гостей будет в восторге. Гречневую крупу для начинки не надо варить. Достаточно просто залить кипятком и дать разбухнуть.

И еще несколько советов:

  • если вы видите, что утка старая, перед приготовлением выдержите тушку несколько часов в тузлуке (крепком соляном растворе со специями) — мясо запеченной утки будет более нежным;
  • чтобы у запеченной утки была хрустящая золотистая корочка, смажьте ее смесью из меда, пива и лимонного сока, взятых в равных пропорциях;
    определить время приготовления утки можно заранее — 30 минут на 1 кг веса.

Запеченная утка - подробнее...

Что ещё можно приготовить:
Курица запеченная Утка дикая Утка с апельсинами Утка с яблоками Утка фаршированная Индейка запеченная Рождество Новый год

Утка с яблоками в утятнице - рецепт с фото
Утка с яблоками в утятнице
Время приготовления: 6 ч. 10 мин.
Вкусно и аппетитно — коротко можно сказать об этом блюде. А если вспомнить, что готовит его крайне просто, оно станет фаворитом вашей кухни. Для запекания лучше брать утку молодую, она получится очень нежной. А невероятную нежность им придают яблочки. Расскажу поподробнее.
Посмотреть рецепт

Перепела, запеченные в беконе - рецепт с фото
Перепела, запеченные в беконе
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Жареные или запеченные перепела — воистину изысканное блюдо, которое будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе. Кушанье это можно усложнить наличием дополнительных ингредиентов, тем самым улучшив вкусовые качества.
Посмотреть рецепт
Утка запечённая с фруктами в духовке - рецепт с фото
Утка запечённая с фруктами в духовке
Время приготовления: 3 ч. 55 мин.
Предлагаю отличный вариант для разнообразия праздничного меню — это утка запечённая в духовке. Она получается очень нежной, ароматной. Мясо легко отходит от кости. Чтобы птица получилась не слишком жирной, нужно заранее убрать лишний жир. Запекать лучше всего в рукаве.
Посмотреть рецепт

Утка запеченная в духовке целиком - рецепт с фото
Утка запеченная в духовке целиком
Время приготовления: 2 ч. 50 мин.
Просматривая в очередной раз советский фильм «Барон Мюнхгаузен» и наблюдая сцену, когда после выстрела из камина достают уже готовую жареную утку, мне подумалось, а почему бы не попробовать сделать то же самое. Стрелять из окна я, конечно, не стал, а вот в магазин за свежей тушкой сбегал, чтобы приготовить ее...
Посмотреть рецепт
Гусь, запечённый с мёдом - рецепт с фото
Гусь, запечённый с мёдом
Время приготовления: 5 часов
Птица — одно из самых вкусных и диетических блюд, даже если вы живете в режиме «правильного питания». Среди своих пернатых собратьев гусь занимает особую строку, его мясо намного сытнее и вкуснее, например, куриного. Если приготовить гуся по всем правилам, на выходе получится блюдо нежное, таящее во рту. Рассказываем…
Посмотреть рецепт

Запечённая утка в цитрусовом маринаде - рецепт с фото
Запечённая утка в цитрусовом маринаде
Время приготовления: 2 ч. 15 мин.
Это интересный рецепт для тех, кому надоела банальная запечённая курочка. Утка отличается более жирным мясом, она быстрее дарит чувство насыщения, её вы вряд ли съедите более одной порции за раз. Благодаря интересному маринаду из лимона и апельсина, мясо становится ароматным, нежным (за счёт кислот, содержащихся в цитрусовых, особенно в цедре)...
Посмотреть рецепт

Запеченная курица в духовке - рецепт с фото
Запеченная курица в духовке
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Бывают ситуации, что гости приходят неожиданно. Хозяйка в панике начинает думать, чем угостить своих друзей, родственников, товарищей. * При  желании, можно приготовить сразу и гарнир из овощей.  
Посмотреть рецепт

Запеченная утка с яблоками, курагой и апельсинами (в рукаве) - рецепт с фото
Запеченная утка с яблоками, курагой и апельсинами (в рукаве)
Время приготовления: 10 часов
У многих хозяек возникает дискуссия на тему нужно ли варить ли перед запеканием. Моя позиция недавно изменилась по этому поводу. Раньше я отваривала птицу перед тем как ставить ее в духовку. Мясо при этом получалось пресное, и имело обыкновенный вкус.Но немного экспериментов, и я нашла для себя идеальное решение, а...
Посмотреть рецепт
Птица, фаршированная орехами, запеченная с картофелем - рецепт с фото
Птица, фаршированная орехами, запеченная с картофелем
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
В качестве основного ингредиента, то есть птицы, можно взять тушку курицы, цыплят или утки. Главное определите вес и от веса зависит время запекания мяса. 500  птицы запекается около 20-30 минут (точное время зависит от вашей духовки).  
Посмотреть рецепт
Утка с яблоками в духовке - рецепт с фото
Утка с яблоками в духовке
Время приготовления: 2 ч. 15 мин.
Этот рецепт подойдёт даже для совсем начинающих хозяек! Простота приготовления, отменный вкус, главное достаточное количество времени до вашего обеда или ужина!
Посмотреть рецепт
Утка в апельсинах и меде, запеченная в духовке - рецепт с фото
Утка в апельсинах и меде, запеченная в духовке
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Утка – достаточно тонкое блюдо. В приготовлении утки большую роль играет то, с какими овощами или фруктами она подаётся. Я отдаю предпочтение именно апельсинам. Они очень хорошо сочетаются с утиным мясом. Не менее важно, не передержать утку. Мясо станет сухим и жёстким. Рекомендуется готовить утку в стеклянной посуде, так она...
Посмотреть рецепт
Жаркое из утки - рецепт с фото
Жаркое из утки
Время приготовления: 50 минут
Получается очень вкусная, нежнейшая утка с мягкой картошкой, которая тает во рту. Подавать можно, как на обед — вторым блюдом, так и на ужин. На праздничный стол, тоже, подходит отлично-как гарнир.
Посмотреть рецепт
Домашняя утка в медовом маринаде, в рукаве - рецепт с фото
Домашняя утка в медовом маринаде, в рукаве
Время приготовления: 3 часа
Это блюдо подойдет, как на праздничный вечер, так и на семейный ужин…Такая утка всем придется по вкусу. Хоть и время приготовления не такое уж и быстрое(утка маринуется 12 часов). Но не пугайтесь,все делается очень легко. Потому,что основную работу делает за нас, наша помощница- ДУХОВКА.
Посмотреть рецепт
Утка, запеченная в пиве - рецепт с фото
Утка, запеченная в пиве
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Иногда на праздники хочется приготовить, не привычную курицу или утку в духовке, а что-то этакое оригинальное. Предлагаю приготовить очень аппетитное и ароматное второе блюдо из птицы. В оригинальной рецептуре используется утка, но ее смело можно заменить и курицей, мясом индюка или гусем. Время приготовления зависит от размера кусочков.
Посмотреть рецепт
Фаршированная утка фаршем, грибами и фасолью - рецепт с фото
Фаршированная утка фаршем, грибами и фасолью
Время приготовления: 4 ч. 30 мин.
Это блюдо поможет каждой хозяйке справиться с такой задачей, как красиво оформить праздничный стол, затрачивая при этом мало времени. На выручку пройдёт такое блюдо. Как фаршированная утка. Достаточно простое и в тоже время, чрезвычайно ярко смотрящееся блюдо, украсит праздничный стол. Подавать ее можно и в горячем и в холодном виде....
Посмотреть рецепт
Утка фаршированная апельсинами и лимонами - рецепт с фото
Утка фаршированная апельсинами и лимонами
Время приготовления: 3 часа
Мясо утки очень полезно, оно содержит много полноценных белков, железа, кальция и природные ускорители обмена веществ. Помимо этого, в состав утиного жира входит олеиновая кислота, которая легко усваивается организмом. Поэтому диетологи весьма благосклонны к мясу утки и часто включают утиные грудки без кожи в различные диеты. Подтверждено и то, что...
Посмотреть рецепт
Гигантский бургер с уткой - рецепт с фото
Гигантский бургер с уткой
Хотите удивить гостей сытным аперитивом?! Тогда скорее записывайте рецепт бургеров и радуйте гостей. Булки круглые с кунжутом; 300 грамм филе утки; листы салата; паприка; 50 мл сметаны; лук красный; чеснок; 50 грамм сыра моцарелла. 1. Утку нарежьте тонкими слайсами. Выложите в форму, приправьте специями и отправьте выпекаться на 1 час....
Посмотреть рецепт

Новые рецепты:

Польская пицца на багете с сыром и помидорами

Польская пицца на багете с сыром и помидорами

Брускетта с персиками

Брускетта с персиками

Замороженные лесные грибы на зиму

Замороженные лесные грибы на зиму

Оладьи из цукини с киноа

Оладьи из цукини с киноа

Скумбрия, маринованная с яблочным уксусом в домашних условиях

Скумбрия, маринованная с яблочным уксусом в домашних условиях

Швейцарский сливовый пирог

Швейцарский сливовый пирог

Запеченный сибас с маринованным луком и кинзой

Запеченный сибас с маринованным луком и кинзой

Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом

Французский яблочный пирог

Французский яблочный пирог

Жареная красная рыба

Жареная красная рыба

Желейный десерт из манго

Желейный десерт из манго

Кофейный крем

Кофейный крем

2023 © PhotoRecept.ru. При использовании материалов сайта, гиперссылка на photorecept.ru обязательна.
E-mail: photorecept@yandex.ru - реклама на сайте, любые другие вопросы.