Запеченная утка - домашние простые рецепты приготовления

Запеченная утка — рецепты
Если вам повезло и у вы купили утку, оставьте ее для праздничного стола. Правильно приготовленная запеченная утка станет его украшением.
Несмотря на то, что это блюдо считается традиционно русским и рецепт на слуху, хорошая хозяйка сможет сделать его «фирменным», изобретя собственную начинку и способ украшения.

Чаще всего запеченную утку готовят с рисом и кислыми яблоками. Попробуйте заменить рис на гречку, а яблоки — черносливом или кусочками айвы. Поверьте, самый капризный из гостей будет в восторге. Гречневую крупу для начинки не надо варить. Достаточно просто залить кипятком и дать разбухнуть.

И еще несколько советов:

• если вы видите, что утка старая, перед приготовлением выдержите тушку несколько часов в тузлуке (крепком соляном растворе со специями) — мясо запеченной утки будет более нежным;
• чтобы у запеченной утки была хрустящая золотистая корочка, смажьте ее смесью из меда, пива и лимонного сока, взятых в равных пропорциях;
  определить время приготовления утки можно заранее — 30 минут на 1 кг веса.

Утка, запеченная с апельсинами и яблоками

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Утка; Яблоко; Апельсин; Для маринада утки понадобится; Оливковое масло; Соль; Сок лимона; Перец черный молотый; Мед; Соевый соус; Бальзамический уксус;

Традиционное и классическое блюдо, подаваемое на праздник. Все гости только и будут говорить об этом блюде! Ароматная, нежная внутри, с хрустящей корочкой запеченная утка

Посмотреть рецепт - Утка, запеченная с апельсинами и яблоками

Утка с кабачками по-домашнему, в духовке

Время приготовления: 1 ч. 35 мин..

Ингредиенты: Утка целая; Овощи; Майонез; Кетчуп; Лук; Специи ;

Этот рецепт придумала моя семья несколько лет назад и мы до сих пор готовим это блюдо. Оно легко в приготовлении и подойдет для праздничного стола.

Посмотреть рецепт - Утка с кабачками по-домашнему, в духовке

Запеченная курица в духовке

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: тушка курицы; соль,перец; сливочное масло; специи для курицы; Дополнительно:; овощи (любые); розмарин; специи для овощей;

Бывают ситуации, что гости приходят неожиданно. Хозяйка в панике начинает думать, чем угостить своих друзей, родственников, товарищей. * При  желании, можно приготовить сразу и гарнир из овощей.

Посмотреть рецепт - Запеченная курица в духовке

Перепела, запеченные в беконе

Время приготовления: 1 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Перепела; Бекон; Масло оливковое; Чеснок; Красный перец; Черный перец; Соль;

Жареные или запеченные перепела — воистину изысканное блюдо, которое будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе. Кушанье это можно усложнить наличием дополнительных ингредиентов, тем самым улучшив вкусовые качества.

Посмотреть рецепт - Перепела, запеченные в беконе

Утка с яблоками в утятнице

Время приготовления: 6 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Утка; Яблоки; Соль; Перец душистый; Масло оливковое; Горчица французская; Чеснок; Соус терияки; Сок лимона;

Вкусно и аппетитно — коротко можно сказать об этом блюде. А если вспомнить, что готовит его крайне просто, оно станет фаворитом вашей кухни. Для запекания лучше брать утку молодую, она...

Посмотреть рецепт - Утка с яблоками в утятнице

Запеченная утка с яблоками, курагой и апельсинами (в рукаве)

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Утка; Апельсин; Курага; Яблоки ; Чернослив; Изюм; Чеснок; Розмарин; Перец черный молотый; Мед; Соль ;

У многих хозяек возникает дискуссия на тему нужно ли варить ли перед запеканием. Моя позиция недавно изменилась по этому поводу. Раньше я отваривала птицу перед тем как ставить ее в...

Посмотреть рецепт - Запеченная утка с яблоками, курагой и апельсинами (в рукаве)

Утка запеченная в духовке целиком

Время приготовления: 2 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Тушка утки ; Горчица; Чеснок; Розмарин; Перец черный молотый; Мед; Лимонный сок; Масло подсолнечное; Имбирь; Соль; Дополнительно; Ялоки; Инжир; Апельсины;

Просматривая в очередной раз советский фильм «Барон Мюнхгаузен» и наблюдая сцену, когда после выстрела из камина достают уже готовую жареную утку, мне подумалось, а почему бы не попробовать сделать то...

Посмотреть рецепт - Утка запеченная в духовке целиком

Домашняя утка в медовом маринаде, в рукаве

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: утка ; картошка ; соевый соус; мед; горчица; майонез; Специи Карри; Соль, молотый перец ;

Это блюдо подойдет, как на праздничный вечер, так и на семейный ужин…Такая утка всем придется по вкусу. Хоть и время приготовления не такое уж и быстрое(утка маринуется 12 часов). Но...

Посмотреть рецепт - Домашняя утка в медовом маринаде, в рукаве

Утка фаршированная гречкой в рукаве

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: утка; Гречневая крупа; грибы ; лук; соль, перец; растительное масло;

Быстрое приготовление утки в духовке, за счет рукава. Блюдо подавать на ужин, можно, конечно, и на обед.

Посмотреть рецепт - Утка фаршированная гречкой в рукаве

Утка (гусь) целая с айвой в имбирно-медовой глазури

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Утка (гусь); Айва ; мед; сок лимона; имбирь; розмарин; оливковое масло; чеснок; перец; соль;

Рекомендуется к праздничному столу. Рецепт не сложный и под силу даже начинающей хозяйке.

Посмотреть рецепт - Утка (гусь) целая с айвой в имбирно-медовой глазури

Утка с яблоками в духовке

Время приготовления: 2 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Утка ; Яблоки ; Приправы, соль, перец ;

Этот рецепт подойдёт даже для совсем начинающих хозяек! Простота приготовления, отменный вкус, главное достаточное количество времени до вашего обеда или ужина!

Посмотреть рецепт - Утка с яблоками в духовке

Утка в апельсинах и меде, запеченная в духовке

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Утка; Апельсины; Специи; Мёд; Соль;

Утка – достаточно тонкое блюдо. В приготовлении утки большую роль играет то, с какими овощами или фруктами она подаётся. Я отдаю предпочтение именно апельсинам. Они очень хорошо сочетаются с утиным...

Посмотреть рецепт - Утка в апельсинах и меде, запеченная в духовке

Утка, запеченная в пиве

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: утка ; темное пиво; соль; перец молотый; базилик;

Иногда на праздники хочется приготовить, не привычную курицу или утку в духовке, а что-то этакое оригинальное. Предлагаю приготовить очень аппетитное и ароматное второе блюдо из птицы. В оригинальной рецептуре используется...

Посмотреть рецепт - Утка, запеченная в пиве

Гусь, запечённый с мёдом

Время приготовления: 5 часов.

Ингредиенты: Гусь тушка; Чеснок; Соль; Перец душистый; Масло оливковое; Мед; Розмарин;

Птица — одно из самых вкусных и диетических блюд, даже если вы живете в режиме «правильного питания». Среди своих пернатых собратьев гусь занимает особую строку, его мясо намного сытнее и...

Посмотреть рецепт - Гусь, запечённый с мёдом

Индейка (утка), запеченная в духовке

Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты: Индейка; Бульон; Сливочное масло; Лимон; Чеснок; Соль; Молотый черный перец; Специи; Травы;

Всех волнует этот вопрос, особенно если гости не за горами, а испортить блюдо не хочется. Вот подробный процесс приготовления этого блюда с пошаговыми фотографиями.

Посмотреть рецепт - Индейка (утка), запеченная в духовке

Утиная грудка в кисло-сладком соусе

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: утиная грудка; репчатый лук; соевый соус; мёд; адыгейская соль; перец чёрный молотый;

Такое блюдо можно приготовить как на обычным обед, так и на праздничный стол. Самое главное: красиво сервировать.

Посмотреть рецепт - Утиная грудка в кисло-сладком соусе

Птица, фаршированная орехами, запеченная с картофелем

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Мясо птицы; Грецкие орехи ; Чеснок; Соль; Картофель ; Лавровый лист; Перец горошек;

В качестве основного ингредиента, то есть птицы, можно взять тушку курицы, цыплят или утки. Главное определите вес и от веса зависит время запекания мяса. 500  птицы запекается около 20-30 минут...

Посмотреть рецепт - Птица, фаршированная орехами, запеченная с картофелем

Фаршированная утка фаршем, грибами и фасолью

Время приготовления: 4 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Утка; Фарш мясной; Грибы; Фасоль красная; Лук репчатый; Сметана; Парприка; Чеснок; Мускатный орех; Кардамон; Растительное масло; Соль; Перец;

Это блюдо поможет каждой хозяйке справиться с такой задачей, как красиво оформить праздничный стол, затрачивая при этом мало времени. На выручку пройдёт такое блюдо. Как фаршированная утка. Достаточно простое и...

Посмотреть рецепт - Фаршированная утка фаршем, грибами и фасолью

Жаркое из утки

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: утка ; картошка; морковь; лук; соль,перец; лавровый лист;

Получается очень вкусная, нежнейшая утка с мягкой картошкой, которая тает во рту. Подавать можно, как на обед — вторым блюдом, так и на ужин. На праздничный стол, тоже, подходит отлично-как...

Посмотреть рецепт - Жаркое из утки

Утка запечённая с фруктами в духовке

Время приготовления: 3 ч. 55 мин..

Ингредиенты: Утка ; Соль ; Перец чёрный молотый ; Мандарин ; Апельсин ; Яблоко ;

Предлагаю отличный вариант для разнообразия праздничного меню — это утка запечённая в духовке. Она получается очень нежной, ароматной. Мясо легко отходит от кости. Чтобы птица получилась не слишком жирной, нужно...

Посмотреть рецепт - Утка запечённая с фруктами в духовке

Запечённая утка в цитрусовом маринаде

Время приготовления: 2 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Утка тушка; Лимон; Апельсин; Майонез; Соль крупная; Перец чёрный; Паприка, карри, корица;

Это интересный рецепт для тех, кому надоела банальная запечённая курочка. Утка отличается более жирным мясом, она быстрее дарит чувство насыщения, её вы вряд ли съедите более одной порции за раз....

Посмотреть рецепт - Запечённая утка в цитрусовом маринаде

Утка фаршированная апельсинами и лимонами

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Утка; Мандарины; Лимон; Горчица; Мед; Репчатый лук; Молотый черный перец; Соль; Рукав для запекания;

Мясо утки очень полезно, оно содержит много полноценных белков, железа, кальция и природные ускорители обмена веществ. Помимо этого, в состав утиного жира входит олеиновая кислота, которая легко усваивается организмом. Поэтому...

Посмотреть рецепт - Утка фаршированная апельсинами и лимонами

Фаршированная утка в духовке

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Утка; Рис; Курага; Чернослив; Яблоко; Соль, перец, любимые специи.; Соевый соус; Гранатовый соус;

Такая утка будет красивым украшением Вашего праздничного Новогоднего или Рождественского стола, за которым соберутся самые родные люди.

Посмотреть рецепт - Фаршированная утка в духовке

Гигантский бургер с уткой

Хотите удивить гостей сытным аперитивом?! Тогда скорее записывайте рецепт бургеров и радуйте гостей. Булки круглые с кунжутом; 300 грамм филе утки; листы салата; паприка; 50 мл сметаны; лук красный; чеснок;...

Посмотреть рецепт - Гигантский бургер с уткой