Постная рисовая запеканка с грибами

Name: Постная рисовая запеканка с грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: Рис: 300 гр.; Морковь: 1 шт.; Шампиньоны: 400 гр.; Специи : по вкусу; Соль: по вкусу; Лук: 1 шт.; Чеснок: 2 зубчика; зеленый лук: 7 шт.; Растительное масло: 10 мл.

Ингредиенты

	Рис - 300 гр. в сухом виде
	Морковь - 1 шт.
	Шампиньоны - 400 гр.
	Специи - по вкусу
	Соль - по вкусу
	Лук - 1 шт. небольшая
	Чеснок - 2 зубчика
	зеленый лук - 7 шт.
	Растительное масло - 10 мл. для обжаривания

Ароматное и вкусное блюдо для постного стола

1 час
Порций 4
Не сложно

Ингредиенты

300 гр. Рис
в сухом виде
1 шт. Морковь
400 гр. Шампиньоны
по вкусу Специи
по вкусу Соль
1 шт. Лук
небольшая
2 зубчика Чеснок
7 шт. зеленый лук
10 мл. Растительное масло
для обжаривания

Как приготовить Постная рисовая запеканка с грибами

Рисовая запеканка с шампиньонами станет разнообразием для постного стола, а также подойдет людям, придерживающимся вегетарианского образа жизни и просто для следящих за своей фигурой.
В рецепте шампиньоны можно заменить любыми съедобными грибами, в зависимости от предпочтений хозяйки.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Предварительно промытый рис варим в подсоленной воде до полуготовности, потребуется минут 10 после закипания;
2 Готово	Нарезаем шампиньоны, немного подсаливаем, добавляем специи и начинаем обжаривать на сковороде, добавив небольшое количество масла. Не более 10 минут жарим;
3 Готово	Делаем поджарку: морковь и лук. Обжариваем до состояния золотистости лука;
4 Готово	В кастрюлю с рисом добавляем лук с морковью и тщательно перемешиваем;
5 Готово	В ёмкость для запекания укладываем сначала рис, затем по центру и с каждого края в рисовую массу кладем нарезанные кусочки чеснока, затем сверху кладем грибы и наливаем воду, чтобы она покрыла рис;
6 Готово	Накрываем блюдо фольгой и готовим в духовке 30 минут, затем фольгу убираем и 10 минут доготавливаем;
7 Готово	Готовое блюдо украшаем нарезанным зеленым луком (кто не постится, можно добавить маслица). Приятного аппетита!