Вход

Салат со свёклой и красной рыбой

Name: Салат со свёклой и красной рыбой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Филе слабосолёного лосося или форели: 400 г (можно взять копченую рыбу, вкус будет ещё интереснее); Свекла средняя: 1 шт.; Картофель средний: 5 шт.; Морковь небольшая: 2 шт.; Куриный белок для украшения: 2 шт.; Соль и перец чёрный: 2 г; Листья петрушки: 2 веточ.; Греческий йогурт: 8 ст. л.

1 час
Порций 4
Просто

Ингредиенты

	Филе слабосолёного лосося или форели - 400 г можно взять копченую рыбу, вкус будет ещё интереснее
	Свекла средняя - 1 шт.
	Картофель средний - 5 шт.
	Морковь небольшая - 2 шт.
	Куриный белок для украшения - 2 шт.
	Соль и перец чёрный - 2 г
	Листья петрушки - 2 веточ.
	Греческий йогурт - 8 ст. л.

428 ккал Калорийность

16,5 г Жиры

29,2 г Белки

40,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,2 г	58%
Жиры: 16,5 г	21%
Углеводы: 40,8 г	15%
Насыщенные жиры: 4,2 г	21%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 119 мг	40%
Пищевые волокна: 6,0 г	21%
Сахара: 6,3 г	(-)
Натрий: 250 мг	11%
Калий: 1 453 мг	31%
Витамин C: 46,8 мг	52%
Кальций: 86 мг	7%
Железо: 2,6 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкуснейший и нежнейший салат с красной рыбой и свёклой.

Салат для тех, кому хочется разнообразия на своём праздничном столе.
Оригинальный салат со свёклой и красной солёной рыбой. Если вы хотите ускорить процесс приготовления, отварите все овощи заранее.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Первый шаг - берём филе солёного лосося, режем кубиками и высыпаем в салатницу.

Шаг 2

Далее берём отварной картофель. Очищаем его от кожуры, режем мелкими кубиками и добавляем к рыбке.

Шаг 3

Следующий шаг у нас отварная морковь, чистим её (мне удобно это делать специальной чистилкой для картофеля, а ещё лучше покупать молодую мытую морковь), режем и добавляем к остальным ингредиентам.

Шаг 4

Чистим и нарезаем мелким кубиком свёклу, добавляем йогурт, подсаливаем по вкусу и всё тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Завершающий шаг. Чистим яйца, берём только белок и трём его на мелкой тёрке. Моем петрушку, просушиваем на бумажном полотенце. Украшаем наше блюдо: из яичного белка- цветочки, а из листьев петрушки - веточку.

Всё, вкуснейший праздничный салат готов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Stasya83 опубликовано: 17.08.2021