Жаркое из утки

Name: Жаркое из утки
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Утка: 500 г (это может быть любая часть утки,у меня крылышки и ножки.); Картофель: 1 кг; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Соль и перец чёрный: 1 г; Лавровый лист: 2 шт.

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 28 оценок

Ингредиенты

	Утка - 500 г это может быть любая часть утки,у меня крылышки и ножки.
	Картофель - 1 кг
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Лавровый лист - 2 шт.

1 441 ккал Калорийность

99,0 г Жиры

40,2 г Белки

98,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 40,2 г	80%
Жиры: 99,0 г	127%
Углеводы: 98,3 г	36%
Насыщенные жиры: 33,2 г	166%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 190 мг	63%
Пищевые волокна: 13,1 г	47%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 418 мг	18%
Калий: 2 903 мг	62%
Витамин C: 113,0 мг	126%
Кальций: 122 мг	9%
Железо: 10,5 мг	58%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень важно, что бы утка была пожирней. Так будет сытно и вкусно.

Получается очень вкусная, нежнейшая утка с мягкой картошкой, которая тает во рту. Подавать можно, как на обед — вторым блюдом, так и на ужин. На праздничный стол, тоже, подходит отлично-как гарнир.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Начинаем наше приготовления с мяса. Утку обжариваем на сковородке, до румяности. Солим, перчим по вкусу. Потом со сковородки перекладываем ее в кастрюлю.

Шаг 2

Лук и морковь режем мелкими кубиками. На жиру, который вытопился из утки, обжариваем овощи, после они должны стать золотистые.

Шаг 3

Добавляем томатную пасту и жарим еще пару минут.Потом перекладываем все в кастрюлю, к утке.

Шаг 4

Картофель режем на кубики. Стараемся резать кубики крупнее(можно резать картошку просто на 4 части ,если она крупная) это для того,что бы картошка, не так быстро приготовилась. Все мы знаем чем мельче ее порежешь, тем быстрее она будет готова. Нам нужно, что бы утка успела протушится, а картофель не разварился! Я, картошку не обжариваю, а просто кладу, в сыром виде, в кастрюлю к утке. Картошка протушится и будет очень мягкая и вкусная.

Шаг 5