Рубленые битки с зеленью

Name: Рубленые битки с зеленью
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня, Украинская кухня
Ingredients: Куриное филе: 1 шт.; Яйцо куриное: 1 шт.; Соль: ½ ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 г; Чеснок: 2–3 зубч.; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Молоко: 2 ст. л.; Укроп и петрушка: 2–3 веточ.; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 35 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 24 оценки

Ингредиенты

	Куриное филе - 1 шт.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль - ½ ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Чеснок - 2–3 зубч.
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Молоко - 2 ст. л.
	Укроп и петрушка - 2–3 веточ.
	Масло растительное - 2 ст. л.

154 ккал Калорийность

10,1 г Жиры

12,6 г Белки

3,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,6 г	25%
Жиры: 10,1 г	13%
Углеводы: 3,4 г	1%
Насыщенные жиры: 1,9 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 84 мг	28%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 0,5 г	(-)
Натрий: 305 мг	13%
Калий: 225 мг	5%
Витамин C: 3,7 мг	4%
Кальций: 29 мг	2%
Железо: 0,7 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вместо обжаривания можно запечь в духовке и использовать в детском меню.

Для любителей куринного филе предлагаю рецепт рубленых битков с зеленью. Готовятся быстро, намного полезнее обычных битков, так как не впитывают много масла и мука для обжарки не нужна. С хрустящей корочкой снаружи и сочные, нежные внутри. Разнообразят повседневное меню.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриное филе режем на мелкие кубики. Для облегчения этой задачи, филе необходимо немного заморозить.

Шаг 2

Добавляем к филе яйцо, соль, перец, молоко, зелень и чеснок. Зелень режем не очень мелко, что не пустила сок и наши битки не стали зеленого цвета. Чеснок трем на терке. Хорошо вымешиваем.

Шаг 3

Добавляем муку и еще раз перемешиваем фарш.

Шаг 4

На разогретую сковородку с маслом выкладываем ложкой небольшие порции фарша и придавливаем создавая форму оладей или битков. Обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты до золотистого цвета.

Шаг 5