Овощной салат с маслом
Вегетарианский вариант красного борща, но с добавлением нетрадиционных компонентов – болгарского перца и кабачков
Пошаговый рецепт
1. Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.
2. Лук и морковь помыть, очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
3. Свеклу помыть, очистить и натереть на крупной терке.
4. Болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать соломкой.
5. Кабачки помыть, нарезать кубиками.
6. Сложиться все ингредиенты в кастрюлю, залить водой, посолить и варить 40-50 минут до готовности.
