Ингредиенты
-
200 гр Капуста белокочанная
-
200 гр Капуста краснокочанная
-
100 гр Капуста пекинская
-
2 шт Картофель
-
1 шт Лук репчатый
-
1 шт Свекла
-
50 гр Яблоко
-
50 гр Перец болгарский
-
20 гр Оливки консервированные
-
по вкусу Соль
-
1-2 шт Лавровый лист
-
4 ст ложки Растительное масло
-
2 ст ложки Томатная паста
Как приготовить Вегетарианский борщ “Три капусты” с яблоком
Это блюдо готовится быстро и порадует приятным вкусом. Многие хозяйки сталкиваются с ситуацией, когда в холодильнике остается понемногу разных овощей, наше блюдо с легкостью решит эту ситуацию.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
В моем случае осталось по кусочку белокочанной, пекинской и краснокочанной капусты. Все виды капусты шинкуем соломкой. Картофель режем на небольшие кубики. |
|
2
Готово
|
Свеклу чистим и режем соломкой. Лук режем произвольно. |
|
3
Готово
|
Половинку яблока, перец и оливки режем некрупно, произвольно. Мне нравится, когда в борще овощи не очень мелкой нарезки и видно, из чего приготовлено блюдо. |
|
4
Готово
|
Кипятим воду и кладем в нее картофель, лавровый лист и перец горошком. Пока картофель варится, пассеруем лук, добавляем свеклу. Когда овощи немного протушатся, добавляем томат и немного водички, доводим до кипения. |
|
5
Готово
|
Когда картофель будет полуготов, кладем в овощной бульон краснокочанную и белокочанную капусту. Варим минут 10, после чего добавляем пассерованные овощи, пекинскую капусту, перец, яблоки и оливки, добавляем соль и любимые специи. Через 15 минут наше блюдо готово. |
|
6
Готово
|
Легкий, слегка сладковатый вкус этого борща приятно разнообразит ваше меню. |
