Ингредиенты
- 200 гр Капуста белокочанная
- 200 гр Капуста краснокочанная
- 100 гр Капуста пекинская
- 2 шт Картофель
- 1 шт Лук репчатый
- 1 шт Свекла
- 50 гр Яблоко
- 50 гр Перец болгарский
- 20 гр Оливки консервированные
- по вкусу Соль
- 1-2 шт Лавровый лист
- 4 ст ложки Растительное масло
- 2 ст ложки Томатная паста
Как приготовить Вегетарианский борщ “Три капусты” с яблоком
Это блюдо готовится быстро и порадует приятным вкусом. Многие хозяйки сталкиваются с ситуацией, когда в холодильнике остается понемногу разных овощей, наше блюдо с легкостью решит эту ситуацию.
Пошаговый рецепт
1 Готово | В моем случае осталось по кусочку белокочанной, пекинской и краснокочанной капусты. Все виды капусты шинкуем соломкой. Картофель режем на небольшие кубики. |
2 Готово | Свеклу чистим и режем соломкой. Лук режем произвольно. |
3 Готово | Половинку яблока, перец и оливки режем некрупно, произвольно. Мне нравится, когда в борще овощи не очень мелкой нарезки и видно, из чего приготовлено блюдо. |
4 Готово | Кипятим воду и кладем в нее картофель, лавровый лист и перец горошком. Пока картофель варится, пассеруем лук, добавляем свеклу. Когда овощи немного протушатся, добавляем томат и немного водички, доводим до кипения. |
5 Готово | Когда картофель будет полуготов, кладем в овощной бульон краснокочанную и белокочанную капусту. Варим минут 10, после чего добавляем пассерованные овощи, пекинскую капусту, перец, яблоки и оливки, добавляем соль и любимые специи. Через 15 минут наше блюдо готово. |
6 Готово | Легкий, слегка сладковатый вкус этого борща приятно разнообразит ваше меню. |
