0 0

Вегетарианский борщ “Три капусты” с яблоком

Вегетарианский борщ “Три капусты” с яблоком

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 200 гр
Капуста краснокочанная - 200 гр
Капуста пекинская - 100 гр
Картофель - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Свекла - 1 шт
Яблоко - 50 гр
Перец болгарский - 50 гр
Оливки консервированные - 20 гр
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт
Растительное масло - 4 ст ложки
Томатная паста - 2 ст ложки

Легкое овощное первое блюдо подойдет для всех, кто следит за питанием или отказался от мяса.

  • 45 минут
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Вегетарианский борщ “Три капусты” с яблоком

Это блюдо готовится быстро и порадует приятным вкусом. Многие хозяйки сталкиваются с ситуацией, когда в холодильнике остается понемногу разных овощей, наше блюдо с легкостью решит эту ситуацию.

Пошаговый рецепт

1
Готово

В моем случае осталось по кусочку белокочанной, пекинской и краснокочанной капусты. Все виды капусты шинкуем соломкой. Картофель режем на небольшие кубики.

2
Готово

Свеклу чистим и режем соломкой. Лук режем произвольно.

3
Готово

Половинку яблока, перец и оливки режем некрупно, произвольно. Мне нравится, когда в борще овощи не очень мелкой нарезки и видно, из чего приготовлено блюдо.

4
Готово

Кипятим воду и кладем в нее картофель, лавровый лист и перец горошком. Пока картофель варится, пассеруем лук, добавляем свеклу. Когда овощи немного протушатся, добавляем томат и немного водички, доводим до кипения.

5
Готово

Когда картофель будет полуготов, кладем в овощной бульон краснокочанную и белокочанную капусту. Варим минут 10, после чего добавляем пассерованные овощи, пекинскую капусту, перец, яблоки и оливки, добавляем соль и любимые специи. Через 15 минут наше блюдо готово.

6
Готово

Легкий, слегка сладковатый вкус этого борща приятно разнообразит ваше меню.


предыдущий рецепт
Острый говяжий суп с томатами и рисом
следующий рецепт
Запеченная свинина на луковой подушке
предыдущий рецепт
Острый говяжий суп с томатами и рисом
следующий рецепт
Запеченная свинина на луковой подушке

Добавить Ваш Комментарий