Name: Борщ на овощном бульоне с варёной свеклой
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 55 min
Yield: 4
Ingredients: Овощной бульон: 2 л; Капуста: 300 г; Картофель: 3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Свекла отварная: 1 шт.; Масло постное: 4 ст. л.; Соус томатный: 1 ст. л.; Соль: 2 г; Специи молотые: 1 г; Зелень: 20 г; Уксус яблочный: 2 ст. л.

Борщ на овощном бульоне с варёной свеклой

2 часа
Порций 4
Просто

Ингредиенты

	Овощной бульон - 2 л
	Капуста - 300 г
	Картофель - 3 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Свекла отварная - 1 шт.
	Масло постное - 4 ст. л.
	Соус томатный - 1 ст. л.
	Соль - 2 г
	Специи молотые - 1 г
	Зелень - 20 г
	Уксус яблочный - 2 ст. л.

304 ккал Калорийность

16,4 г Жиры

7,6 г Белки

34,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,6 г	15%
Жиры: 16,4 г	21%
Углеводы: 34,1 г	12%
Насыщенные жиры: 2,4 г	12%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 10 мг	3%
Пищевые волокна: 6,4 г	23%
Сахара: 9,5 г	(-)
Натрий: 2 107 мг	92%
Калий: 933 мг	20%
Витамин C: 61,2 мг	68%
Кальций: 91 мг	7%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Разнообразьте обеденную трапезу вкусным борщом, который готовится на основе овощного бульона вместе с варёной свеклой

Я готовлю этот борщ на овощном бульоне. (Но вы, если желаете посытнее, можете приготовить мясной. Для приготовления мясного бульона можно взять любое мясо, в том числе — куриное). Борщ будет из свежей капусты, которую в процессе приготовления мы дополним картофелем и обжаренными овощами. Практически в конце варки борща разнообразим его состав варёной свеклой. Начинаем кашеварить.