Ингредиенты
- 2 шт картофель
- 0,5 вилка белокочанная капуста
- 1 шт репчатый лук
- 1 шт свекла
- 1 шт морковь
- 250 г рубленные томаты в собственном соку
- 1 пуч укроп, петрушка
- 2 зубчика чеснок
- чуть-чуть соль
- 2 листика лавровый лист
- при подаче редис
- при подаче сметана
- при подаче зелень (укроп или петрушка)
Как приготовить Постный борщ со свеклой и капустой (Диета №5)
Борщ со свекольной ботвой получается ароматным, вкусным и лёгким, такое первое блюдо понравится даже тем, кто не придерживается диеты, в этом случае, его можно употреблять и в холодном виде.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Картофель и капусту нарезать, сложить в кастрюлю. |
2 Готово | Залить водой, варить на медленном огне 40 минут. |
3 Готово | На сковороду или в сотейник выложить томаты в собственном соку, нарезанные лук, свеклу и морковь. Тушить на небольшом огне 5-7 минут, затем добавить полстакана воды, тушить еще 10 минут. |
4 Готово | Переложить томатно-свекольную заправку в борщ. Довести до кипения, варить 5 минут. |
5 Готово | Добавить нарезанный мелко чеснок, лаврушку. Немного посолить суп (напомню, что диета №5 разрешает добавление в пищу соли, но ограничивает количество до 10г в неделю на взрослого человека и 7-8г на ребенка). Довести до кипения, накрыть крышкой, снять с огня. |
6 Готово | Подавать борщ следует в теплом виде с небольшим количеством обезжиренной или слабо-жирной сметаны (по желанию). Украсить зеленью. Мне еще нравится немного остринка в борще, поэтому я добавляю свежий тертый редис. Приятного аппетита! |
