Name: Вегетарианский борщ
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свекла: 400 г; Картофель: 2 шт.; Капуста: 400 г; Лук репчатый: 1 шт.; Помидор: 1 шт.; Зелень: 3 г

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 1 оценка

Ингредиенты

	Свекла - 400 г
	Картофель - 2 шт.
	Капуста - 400 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Помидор - 1 шт.
	Зелень - 3 г

143 ккал Калорийность

0,4 г Жиры

5,0 г Белки

32,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,0 г	10%
Жиры: 0,4 г	1%
Углеводы: 32,5 г	12%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 7,8 г	28%
Сахара: 12,6 г	(-)
Натрий: 104 мг	5%
Калий: 933 мг	20%
Витамин C: 63,6 мг	71%
Кальций: 76 мг	6%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Простой рецепт борща без мяса за 30 минут.

Время приготовления 30 минут.

Вам понадобится: капуста, картошка, свёкла, помидор, лук и зелень.

Маленький секрет.
Чтобы борщ оставался бордовым цветом — добавьте в поджарку пол чайной ложки яблочного уксуса.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Чистим овощи.

Шаг 2

Наливаем воду (один литр) в кастрюлю, добавив щепотку соли, и ставим на плиту. Мелко режем картошку и капусту. Опускаем овощи в кастрюлю.

Шаг 3

Пока готовится овощной бульон - готовим обжарку. Для этого - нарезаем лук и помидор. Свёклу натираем на тёрке. Складываем всё в сковородку. Ставим обжариваться на огонь, добавив подсолнечное масло.

Шаг 4