Холодный огуречный суп

Name: Холодный огуречный суп
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая кухня, Европейская кухня
Ingredients: Огурец: 400 г; Кефир 1%: 500 мл; Мята свежая: 50 г; Чеснок: 2–3 зубч.; Яблоко: 1 шт.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 3.0 1 оценка

Ингредиенты

	Огурец - 400 г
	Кефир 1% - 500 мл
	Мята свежая - 50 г
	Чеснок - 2–3 зубч.
	Яблоко - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

103 ккал Калорийность

1,6 г Жиры

6,1 г Белки

18,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,1 г	12%
Жиры: 1,6 г	2%
Углеводы: 18,1 г	7%
Насыщенные жиры: 0,9 г	5%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 6 мг	2%
Пищевые волокна: 2,6 г	9%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 251 мг	11%
Калий: 474 мг	10%
Витамин C: 7,8 мг	9%
Кальций: 213 мг	16%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для приготовления супа потребуются самые простые ингредиенты. Готовка не займет более 10 минут. Это блюдо очень подойдет тем, кто старается скинуть лишние килограммы

Холодный огуречный суп – отличная замена горячим первым блюдам в жаркие летние дни. Приготовленный на основе кефира, с добавлением ароматных трав и специй, суп не требует варки, обладает аппетитным пряным вкусом и густой шелковистой текстурой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Огурцы и яблоко очистить от кожуры и семян. Нарезать небольшими кусочками. Один огурец отложить для украшения блюда.

Шаг 2

Поместите кусочки огурцов и яблоко в чашу блендера. Добавьте чеснок, мяту, соль и перец. Взбейте до однородной массы.

Шаг 3

В кастрюлю вылейте кефир, добавьте огуречную массу из блендера. На этом этапе добавьте, при необходимости, соль и перец. Хорошо перемешайте, уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 4

Нарежьте кубиками отложенный огурец. В порционные чашки налейте суп, украсьте кубиками огурца и листиком мяты. Приятного аппетита!

Автор рецепта: IrinaVlad31 опубликовано: 26.04.2022