Дзадзики (садзики, дзадзыки, цацики, тцацтики) соус греческой кухни, который отлично подойдёт к мясу, рыбе, овощам или просто к хлебу или лепешке. Соус Дзадзики имеет лёгкую текстуру, свежий вкус, можно дополнить его любимыми специями. Как приготовить Дзадзики самым простым способом?
Пошаговый рецепт
Шаг 1Огурец среднего размера вымыть и натереть на средней терке (кожуру предварительно можно снять). Посолить и дать немного постоять, после слить выделившуюся лишнюю жидкость.
Очистить чеснок, вымыть, пропустить через пресс и добавить к натертому огурцу.
Укроп вымыть, обсушить, срезать стебли и нарезать очень мелко. Добавить к огурцам.
Добавить в смесь ложку лимонного сока, пару ложек оливкового масла, соль, перец и самый главный наш ингредиент - греческий йогурт. Хорошо перемешать.
Наше блюдо готово!
Перекладываем в креманку и подаем с лепешками и нарезанными овощами.
Зовите всех к столу и приятного аппетита!
