Маринованный куриный шашлык по-гречески

Name: Маринованный куриный шашлык по-гречески
Prep time: 3 h
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: Обезжиренного простого йогурта: 120 г; Покрошенного сыра фета с базиликом и вялеными помидорами: ⅓ стак.; Цедры лимона: ½ ч. л.; Свежего лимонного сока: 2 ст. л.; Сушеного орегано: 2 ч. л.; Соли: ½ ч. л.; Молотого черного перца: ¼ ч. л.; Измельченного сушеного розмарина: ¼ ч. л.; Куриной грудки без кожи и костей: 600 г; Красная луковица, нарезанная дольками: 1 шт.; Зеленый болгарский перец, нарезанный кусочками: 1 шт.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 180 минут
Готовка 45 минут
Общее время 3 ч. 45 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Обезжиренного простого йогурта - 120 г
	Покрошенного сыра фета с базиликом и вялеными помидорами - ⅓ стак.
	Цедры лимона - ½ ч. л.
	Свежего лимонного сока - 2 ст. л.
	Сушеного орегано - 2 ч. л.
	Соли - ½ ч. л.
	Молотого черного перца - ¼ ч. л.
	Измельченного сушеного розмарина - ¼ ч. л.
	Куриной грудки без кожи и костей - 600 г
	Красная луковица, нарезанная дольками - 1 шт.
	Зеленый болгарский перец, нарезанный кусочками - 1 шт.

212 ккал Калорийность

5,8 г Жиры

32,6 г Белки

9,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 32,6 г	65%
Жиры: 5,8 г	7%
Углеводы: 9,0 г	3%
Насыщенные жиры: 1,5 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 100 мг	33%
Пищевые волокна: 2,5 г	9%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 568 мг	25%
Калий: 720 мг	15%
Витамин C: 54,1 мг	60%
Кальций: 100 мг	8%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В этом рецепте курица действительно сохраняет аромат маринада. По желанию можно увеличить количество лимонного сока и добавить чеснок.

Это рецепт куриного шашлыка, которым я хотела бы поделиться! Планируйте мариновать 3 часа.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриную грудку (без костей) промойте, нарежьте кубиками, желательно одного размера. Болгарский перец и лук почистите и нарежьте крупными кусками.

Шаг 2

В большой неглубокой форме для запекания смешайте йогурт, сыр фета, цедру лимона, сок лимона, орегано, соль, перец и розмарин. Положите курицу в блюдо и помешайте, чтобы она покрылась вся маринадом. Накройте крышкой и маринуйте 3 часа в холодильнике.

Шаг 3

Разожгите мангал.
Поочередно наденьте на шампура курицу, дольки лука и кусочки зеленого болгарского перца. Выбросьте оставшуюся смесь маринада.

Шаг 4

Готовьте шашлык на углях, пока курица не перестанет быть розовой внутри, а соки не станут прозрачными.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 09.03.2021