Марокканская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Что можно приготовить:

Сортировать:

По дате
По популярности

Тушеная рыба с томатами по-мароккански

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: свежий острый перец ; филе белой морской рыбы; ароматное подсолнечное или оливковое масло; салатный лук красный крупный; свежая зелень петрушки; перец болгарский разных цветов; томатная паста; веточки свежей измельченной кинзы; крупные помидоры; лимон ; зубцы чеснока крупные; лимонный перец свежемолотый; оливки зеленые без косточек ; тонкомолотая соль морская; тростниковый сахарный песок;

Марокканцы очень любят рыбу и готовят из нее очень вкусные и полезные блюда. Тем, кому очень нравится марокканская кухня, рекомендуется приготовить рыбное блюдо с томатами и острым перчиком.

Посмотреть рецепт - Тушеная рыба с томатами по-мароккански

Рыбный тажин с овощами по-мароккански

Время приготовления: 3 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Маринад для рыбы:; оливкового масла; нарезанной свежей кинзы; нарезанной свежей петрушки; сок лимона; измельченного чеснока; молотого перца; молотого имбиря; молотого тмина; соли; молотого шафрана; Для тажина:; филе трески, нарезанное небольшими кусочками; оливкового масла; луковица, нарезанная кольцами; морковь, очищенная и нарезанная ломтиками; картофель, очищенный и нарезанный толщиной 1 см; зеленый перец, нарезанный кольцами; помидор, очищенные от семян и нарезанных соломкой; нарезанной свежей кинзы;

Таджин — это блюдо, которое готовится в таджине. Это специальный горшок или что-то в виде керамической сковороды с большой конусообразной крышкой.

Посмотреть рецепт - Рыбный тажин с овощами по-мароккански

Рассыпчатый кус-кус (минимум термической обработки)

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: Кус-кус ; Вода или бульон ; Соль; Специи ; Растительное масло ;

Разнообразить семейный обед можно замечательной крупой кус-кус. Очень нежная и приятная на вкус. Сегодня поделюсь с вами рецептом как очень быстро и просто ее приготовить. Приготовления этого чудесного гарнира не...

Посмотреть рецепт - Рассыпчатый кус-кус (минимум термической обработки)

Марокканские блины с дырочками

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: теплой воды (46 градусов C); активных сухих дрожжей; сахара; молока; муки; манной муки; яйца; разрыхлителя; соли; Соус:; сливочного масла; меда; апельсиновый ароматизатор;

Несколько лет назад я была в Марокко и пробовала эти блинчики, с тех пор я мечтала о них, пока не нашла рецепт. Пористая текстура получается та же, с маленькими пузырьками,...

Посмотреть рецепт - Марокканские блины с дырочками

Кус-кус с овощной мексиканской смесью

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Кус-кус; Лук; Замороженные овощи "Мексиканская смесь"; Соевый соус ; Итальянские травы; Растительное масло;

Кус-кус — это очень нежная вкусная крупа. Кус-кус очень быстро и просто готовится, достаточно залить его кипятком и оставить на 10-15 минут. Предлагаю вам приготовить эту крупу с замороженными овощами...

Посмотреть рецепт - Кус-кус с овощной мексиканской смесью

Марокканские блинчики на манке и воде

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: манная крупа; мука; сахар ; сухие дрожжи; соль ; теплая вода; разрыхлитель ; яблочный уксус; растительное масло;

Готовить марокканские блинчики ну очень просто! Сухие ингредиенты заливаем водичкой и оставляем тесто подниматься, а потом печём! Очень вкусно! Правильно приготовленные блинчики получаются очень мягкими, воздушными, пористыми, напоминают губку со...

Посмотреть рецепт - Марокканские блинчики на манке и воде

Марокканские консервированные лимоны

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты: лимоны; соль; теплая вода ;

Консервированные лимоны хранятся целыми, но в кулинарии используется только кожура, мякоть выбрасывается. Однако, попробовав, мне поправилось добавлять консервированные лимоны в рыбные блюда и сбрызгивать лимонным соком салаты.

Посмотреть рецепт - Марокканские консервированные лимоны

Постные дрожжевые блины на манке — марокканские блины

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: манная крупа; дрожжи сухие; соль; сахар; мука; ванильный сахар (или ванилин); тёплая вода (до 40°С); яблочный уксус; разрыхлитель; растительное масло (для 1-го блина);

Чем примечательны марокканские блины? Марокканские блины постные и если Масленица пришлась в постные дни — это отличная альтернатива классическим блинам на яйцах и молоке! Вкус у марокканских блинов отличается от...

Посмотреть рецепт - Постные дрожжевые блины на манке — марокканские блины

Багрир — марокканские блины с дырочками

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Манная крупа; Соль; Сухие дрожжи; Сахар; Мука; Теплая вода (не более 40 С); Разрыхлитель; Уксус яблочный;

Блины любят во всем мире и в каждой стране есть свой традиционный рецепт! Предлагаю сегодня приготовить блины Багрир — это воздушные нежные марокканские блинчики. Еще их называют 1001 дырочка. Подаются...

Посмотреть рецепт - Багрир — марокканские блины с дырочками

Консервированные лимоны — заготовка

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Лимон ; Соль крупная (не йодированная!); Вода кипяченая, но охлажденная; Лимонный сок;

Консервированные лимоны — мощный ингредиент — лимонный ароматизатор — который придаст невероятный вкус вашим пикантным и сладким блюдам! Раскройте один из секретов марокканской и ближневосточной кухни и узнайте, как лимоны...

Посмотреть рецепт - Консервированные лимоны — заготовка

Шакшука — яичница с томатами и перцем

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: луковица; сладкий перец; острый перец; зубчик чеснока; зира молотая; томаты в собственном соку; яйца (у меня перепелиные); белое вино; кинза; сыр;

Шакшука- простой и быстрый вариант для утреннего завтрака. По составу это яйца запеченные с овощами под томатным соусом. В само блюдо входит: томаты, лук, острый перец и специи. Но также...

Посмотреть рецепт - Шакшука — яичница с томатами и перцем

Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол)

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Лимон; Соль крупного помола; Специи (сушеный розмарин, кориандр, тимьян или семена фенхеля);

Достаем необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению ароматной заготовки.

Посмотреть рецепт - Соленые лимоны по-мароккански (сухой посол)

Кус-кус с курицей по-мароккански

Ингредиенты: Репчатый лук; Сливочное масло; Куриное филе; Болгарский перец; Фасоль стручковая; Морковь; Лук зеленый; Соль; Кус-кус; Вода;

Посмотреть рецепт - Кус-кус с курицей по-мароккански

Тыква фаршированная кус-кусом с овощами по-мароккански

Тыква – это не только красивый, полезный продукт, но и готовая посуда. В этом блюдо тыква используется ничто иное, как большая красивая тарелка. Для воспроизведения этого шедевра вам понадобится: кус-кус...

Посмотреть рецепт - Тыква фаршированная кус-кусом с овощами по-мароккански

Соус-маринад для рыбы, мяса

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Чеснок ; Петрушка ; Оливковое масло ; Чили перец; Кориандр; Тмин ; Томатная паста; Лайм; Соль;

Основной ингредиент этого соуса – оливковое масло, к которому мы добавляем много специй, чеснок и томат (или хорошую томатную пасту). Универсальный маринад очень ароматный, его можно использовать для приготовления различных...

Посмотреть рецепт - Соус-маринад для рыбы, мяса

Морковный салат по-мароккански

Из сочной моркови можно сделать настоящую восточную закуску, сочетая витаминные овощи с цитрусовыми, жидким медом и пряными специями. Необходимые ингредиенты: — оливки с лимонным вкусом – примерно 13 шт.; —...

Посмотреть рецепт - Морковный салат по-мароккански

Острый салат из помидоров

Из сочных помидоров можно приготовить по марокканскому рецепту пряный, вкусный и очень яркий салат. Этот марокканский салат из помидоров получается очень вкусным и сочным за счет специальной заправки и специй....

Посмотреть рецепт - Острый салат из помидоров

Марокканский кокосовый салат

В салате собраны все овощи, которые едят в Марокко, а дополняет салат стружка кокоса. 200 грамм моркови; 100 грамм репы; 100 грамм тыквы; 50 грамм кабачков; 40 грамм капусты; 2...

Посмотреть рецепт - Марокканский кокосовый салат

Густой, куриный суп с марокканскими травами

Что такое идеальный суп?! Наверное тот, которым можно здорово подкрепиться! Хорошо подойдёт представленное блюдо тем, кому нужно быстро восстановить силы. Тушка курицы; 50 грамм яичной лапши; 3 яйца; 2 картофелины;...

Посмотреть рецепт - Густой, куриный суп с марокканскими травами