Шакшука — яичница с томатами и перцем

Name: Шакшука — яичница с томатами и перцем
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Азербайджанская кухня, Еврейская кухня, Марокканская кухня
Ingredients: Луковица: 1 шт.; Сладкий перец: 1 г; Острый перец: 1 г; Зубчик чеснока: 2 шт.; Зира молотая: ½ ч. л.; Томаты в собственном соку: 200 г; Яйца (у меня перепелиные): 6 шт.; Белое вино: 1 ч. л.; Кинза: 5 г; Сыр: 30 г

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 29 оценок

Ингредиенты

	Луковица - 1 шт.
	Сладкий перец - 1 г
	Острый перец - 1 г
	Зубчик чеснока - 2 шт.
	Зира молотая - ½ ч. л.
	Томаты в собственном соку - 200 г
	Яйца (у меня перепелиные) - 6 шт.
	Белое вино - 1 ч. л.
	Кинза - 5 г
	Сыр - 30 г

841 ккал Калорийность

43,3 г Жиры

58,4 г Белки

56,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 58,4 г	117%
Жиры: 43,3 г	56%
Углеводы: 56,5 г	21%
Насыщенные жиры: 16,2 г	81%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 1 257 мг	419%
Пищевые волокна: 5,4 г	19%
Сахара: 12,9 г	(-)
Натрий: 1 200 мг	52%
Калий: 1 577 мг	34%
Витамин C: 184,6 мг	205%
Кальций: 658 мг	51%
Железо: 10,7 мг	59%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Это блюдо довольно распространенно в Израиле, Марокко, Тунисе.

Шакшука- простой и быстрый вариант для утреннего завтрака. По составу это яйца запеченные с овощами под томатным соусом. В само блюдо входит: томаты, лук, острый перец и специи. Но также можно подобрать и другие овощи, которые вам нравятся. Например, сладкий перец, кабачок.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мелко режем лук. Нарезаем перец тонкой соломкой. Разогреть на сковороде 1 ст.л. растительного масла. Выкладываем лук и перец, жарим 5 минут, при этом, помешиваем.

Шаг 2

Добавляем мелко нарезанный острый перец и чеснок, зиру. Жарим опять 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком . Тушим без крышки 5 минут, вливаем белое вино, добавляем соль.

Шаг 3

Вбиваем в сковороду яйца. Крошим сыр.

Шаг 4

Готовим на маленьком огне, пока белок полностью не схватиться.

Автор рецепта: Zarina94 опубликовано: 13.06.2019