Из сочных помидоров можно приготовить по марокканскому рецепту пряный, вкусный и очень яркий салат. Этот марокканский салат из помидоров получается очень вкусным и сочным за счет специальной заправки и специй.
Ингредиенты:
— семена зиры молотые (четверть ч. ложки);
— рубленая петрушка свежая (24г);
— очищенный зубчик чеснока (одна штука);
— приправа карри (половина ч. ложки);
— свежие помидоры с самой сочной мякотью (420 г);
— винный красный уксус (26 мл);
— оливковое масло рафинированное (36 мл);
— свежемолотый перец черный (по вкусу);
— лимонная цедра тертая (половина ч. ложки);
— перья зеленого лука (четыре штуки);
— тонкомолотая соль каменная (по вкусу);
— веточки свежего укропа (пять штук).
Процесс приготовления:
Хорошенько перебрать всю зелень, затем переложить ее на чистое полотенце и подсушить, мелко порубить и отправить в салатник, нарезать не очень крупными кубиками промытые помидоры, добавить их в эту же посуду.
Мелко натереть очищенный чеснок, затем переложить его в миску, добавить достаточное количество винного уксуса, затем влить масло, насыпать соль. Кроме того, добавить в эту же посуду все необходимые специи, перемешать, после этого перелить приготовленную заправку в салатник.
Перемешать острый салат из помидоров и подавать его с каким-нибудь блюдом из курицы.
Ингредиенты
| Семена зиры молотые ( - ¼ ч. л. | |
| Рубленая петрушка свежая - 24 г | |
| Очищенный зубчик чеснока - 1 шт. | |
| Приправа карри ( - ½ ч. л. | |
| Свежие помидоры с самой сочной мякотью - 420 г | |
| Винный красный уксус - 26 мл | |
| Оливковое масло рафинированное - 36 мл | |
| Свежемолотый перец черный - 1 г | |
| Лимонная цедра тертая ( - ½ ч. л. | |
| Перья зеленого лука - 400 г | |
| Соль - 2 г | |
| Веточки свежего укропа - 20 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
158
ккал
Калорийность
9,7
г
Жиры
4,1
г
Белки
16,9
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 4,1 г | 8% |
| Жиры: 9,7 г | 12% |
| Углеводы: 16,9 г | 6% |
| Насыщенные жиры: 1,3 г | 7% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 4,8 г | 17% |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 225 мг | 10% |
| Калий: 660 мг | 14% |
| Витамин C: 49,7 мг | 55% |
| Кальций: 131 мг | 10% |
| Железо: 3,0 мг | 17% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
