Острый салат из помидоров

Name: Острый салат из помидоров
Yield: 4
Cuisine: Марокканская кухня
Ingredients: Семена зиры молотые (: ¼ ч. л. (ожки)); Рубленая петрушка свежая: 24 г; Очищенный зубчик чеснока: 1 шт.; Приправа карри (: ½ ч. л. (ожки)); Свежие помидоры с самой сочной мякотью: 420 г; Винный красный уксус: 26 мл; Оливковое масло рафинированное: 36 мл; Свежемолотый перец черный: 1 г; Лимонная цедра тертая (: ½ ч. л. (ожки)); Перья зеленого лука: 400 г; Соль: 2 г; Веточки свежего укропа: 20 г

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 1 оценка

Ингредиенты

	Семена зиры молотые ( - ¼ ч. л. ожки)
	Рубленая петрушка свежая - 24 г
	Очищенный зубчик чеснока - 1 шт.
	Приправа карри ( - ½ ч. л. ожки)
	Свежие помидоры с самой сочной мякотью - 420 г
	Винный красный уксус - 26 мл
	Оливковое масло рафинированное - 36 мл
	Свежемолотый перец черный - 1 г
	Лимонная цедра тертая ( - ½ ч. л. ожки)
	Перья зеленого лука - 400 г
	Соль - 2 г
	Веточки свежего укропа - 20 г

158 ккал Калорийность

9,7 г Жиры

4,1 г Белки

16,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,1 г	8%
Жиры: 9,7 г	12%
Углеводы: 16,9 г	6%
Насыщенные жиры: 1,3 г	7%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,8 г	17%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 225 мг	10%
Калий: 660 мг	14%
Витамин C: 49,7 мг	55%
Кальций: 131 мг	10%
Железо: 3,0 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Из сочных помидоров можно приготовить по марокканскому рецепту пряный, вкусный и очень яркий салат. Этот марокканский салат из помидоров получается очень вкусным и сочным за счет специальной заправки и специй.
Ингредиенты:
— семена зиры молотые (четверть ч. ложки);
— рубленая петрушка свежая (24г);
— очищенный зубчик чеснока (одна штука);
— приправа карри (половина ч. ложки);
— свежие помидоры с самой сочной мякотью (420 г);
— винный красный уксус (26 мл);
— оливковое масло рафинированное (36 мл);
— свежемолотый перец черный (по вкусу);
— лимонная цедра тертая (половина ч. ложки);
— перья зеленого лука (четыре штуки);
— тонкомолотая соль каменная (по вкусу);
— веточки свежего укропа (пять штук).
Процесс приготовления:
Хорошенько перебрать всю зелень, затем переложить ее на чистое полотенце и подсушить, мелко порубить и отправить в салатник, нарезать не очень крупными кубиками промытые помидоры, добавить их в эту же посуду.
Мелко натереть очищенный чеснок, затем переложить его в миску, добавить достаточное количество винного уксуса, затем влить масло, насыпать соль. Кроме того, добавить в эту же посуду все необходимые специи, перемешать, после этого перелить приготовленную заправку в салатник.
Перемешать острый салат из помидоров и подавать его с каким-нибудь блюдом из курицы.