Рецепты кулинара EkaterinaK

Запеканка из тортильи с курицей и сыром под соусом Enchiladas

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: Соус "Enchiladas" (энчиладос); Куриный крем-суп; Сметана; Мясо курицы; Зеленые перцы чили; Сыр "Моцарелла"; Лепешки "Тортилиа" пшеничные; Помидор; Кинза; Лайм;

Оригинальное название этого блюда звучит так — Sour Cream Chicken Enchiladas (энчиладос). Этот рецепт был переведен из кулинарной книги «Magnolia Table» американского автора Joanna Gaines. Предлагаю Вам приготовить традиционное мексиканское...

Посмотреть рецепт - Запеканка из тортильи с курицей и сыром под соусом Enchiladas

Пудинг на кокосовом молоке с семенами чиа, киви, бананами и манго

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Кокосовое молоко; Семена чиа; Киви; Манго; Банан;

Кокосовый пудинг — это отличная и, самое главное, здоровая альтернатива сладкому. Семена чиа содержат в себе полный арсенал витаминов, кокосовое молоко придает десерту нежный вкус, а фрукты добавляют привычную и...

Посмотреть рецепт - Пудинг на кокосовом молоке с семенами чиа, киви, бананами и манго

Запеченный фаршированный картофель в кожуре по-американски

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Картофель; Тертый твердый сыр; Сметана; Лук; Кинза; Масло сливочное; Соль; Перец; Оливковое масло;

Baked Potato — одно из самых любимых блюд американцев. Запеченную картошку подают в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Посмотреть рецепт - Запеченный фаршированный картофель в кожуре по-американски

Пирог из песочного теста с творогом и грушами

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: Тесто; Холодное сливочное масло; Мука; Сахар; Яйцо; Соль; Начинка; Творог; Яйцо; Сметана; Крахмал; Корица; Сахар; Лимонный сок; Консервированные груши;

Кто не любит песочное тесто? Самая вкусная и запоминающаяся выпечка сделана именно из него. В сочетании с творогом и грушами вы получите идеальный пирог к чаю.

Посмотреть рецепт - Пирог из песочного теста с творогом и грушами

Пирог из слоеного теста с семгой, шпинатом и сыром

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Филе семги; Шпинат; Лук; Чеснок; Тесло слоеное ; Яйцо; Масло сливочное; Соль; Перец; Твердый сыр; Оливковое масло ;

Семга и шпинат — полезное сочетание продуктов, которые можно миксовать с другими овощами и сыром.

Посмотреть рецепт - Пирог из слоеного теста с семгой, шпинатом и сыром

Салат из груш с пармезаном, орехами и виноградом

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Груша; Черный виноград; Руккола; Грецкий орех; Миндаль резаный; Пармезан; Для заправки:; Мед; Оливковое масло; Горчица; Сон лимона; Соль и перец;

Это очень легкий летне-осенний салат, который соединяет в себе сразу несколько сладких нот: груша, виноград и мед. За счет соленого сливочного вкуса пармезана и горьковатого вкуса рукколы салат становится сбалансированным...

Посмотреть рецепт - Салат из груш с пармезаном, орехами и виноградом

Теплый салат из креветок, черри и сельдерея

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Креветки; Помидоры Черри; Сельдерей; Лук; Чеснок;

Салаты с морепродуктами — это всегда хорошая альтернатива салатам с курицей или любым другим мясом. А горячие или теплые салаты вполне могут претендовать на звание основного блюда.

Посмотреть рецепт - Теплый салат из креветок, черри и сельдерея

Клюквенный соус

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Свежая или свежемороженая клюква; Сахар; Свежевыжатый сок апельсина; Корица; Соль и перец;

Классический вариант клюквенного соуса для индейки, которую традиционно делают на День Благодарения в Соединённых Штатах Америки.

Посмотреть рецепт - Клюквенный соус

Пицца на тонком тесте с куриным филе, помидорами и сыром

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Для теста; Пшеничная мука; Оливковое масло; Сухие дрожжи; Соль; Вода ; Для начинки; Куриное филе; Кефир; Помидоры Черри; Сыр пармезан; Базилик; Майонез; Соль;

Пицца на тонком тесте — это одно из самых знаменитых блюд итальянской кухни. В данном рецепте описано приготовление теста, которое получается хрустящим и легким.

Посмотреть рецепт - Пицца на тонком тесте с куриным филе, помидорами и сыром

Курица с белой фасолью и картошкой

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Куриное бедро; Куриная грудка; Куриные ножки; Оливковое масло; Чеснок; Укроп; Белое сухое вино; Овощной или куриный бульон; Консервированная белая фасоль; Шпинат; Мелкая картошка;

Готовить все на одной сковороде — это всегда отличная идея! Во-первых, используется минимум посуды, во-вторых, когда все ароматы соединяются вместе — рождается необычный вкус!

Посмотреть рецепт - Курица с белой фасолью и картошкой

Миндальный десерт из сливочного крем-сыра с ягодами

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Миндаль (не чищенный); Кокосовое масло; Кленовый сироп; Сыр "Маскарпоне"; Греческий Йогурт; Лимонный сок; Ванильный экстракт; Голубика ; Соль;

Этот рецепт очень подойдет любителям чизкейков, которые следят за своей фигурой. База из миндаля и добавленный к сливочному сыру греческий йогурт десерт более легким и питательным.

Посмотреть рецепт - Миндальный десерт из сливочного крем-сыра с ягодами

Салат из маринованных томатов с луком шалот

Время приготовления: 3 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Помидоры разного цвета; Лук сорта шалот; Базилик; Оливковое масло; Бальзамический уксус; Соль и перец ;

Бальзамический уксус способен сотворить чудо практически в любом рецепте. Вы очень удивитесь тому, как он играет в сочетании с томатами и хорошим оливковым маслом, если дать ему время повзаимодействовать с...

Посмотреть рецепт - Салат из маринованных томатов с луком шалот

Тирамису (без алкоголя)

Время приготовления: 3 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Яйца куриные; Сливочный сыр Маскарпоне; Печенье Савоярди; Кофе Эспрессо; Какао-порошок;

Популярный итальянский рецепт, вкус которого знает каждый. Нежный и в то же время бодрящий вкус десерта станет идеальным дополнение любого праздничного стола.

Посмотреть рецепт - Тирамису (без алкоголя)

Классическая американская запеканка с кукурузным хлебом, колбасками и сельдереем

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Для кукурузного хлеба:; Кукурузная мука; Пшеничная мука; Сахар; Разрыхлитель; Сливочное масло; Кефир или сыворотка; Яйцо ; Для начинки:; Оливковое масло; Острые сосиски; Лук; Сельдерей; Тимьян; Шалфей; Куриный бульон; Молоко; Яйцо; Соль и перец;

На День Благодарения жители Соединенных штатов Америки готовят классический набор блюд, среди них — запеканка из кукурузного хлеба.

Посмотреть рецепт - Классическая американская запеканка с кукурузным хлебом, колбасками и сельдереем

Huevos Rancheros — мексиканский острый завтрак с яичницей

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Томаты; Оливковое масло; Красный лук; Чеснок; Зеленый перец; Красный перец чили; Яйца; Сладкая паприка; Белый молотый перец; Хлопья красного перца чили; Tortillas (тортилья); Кинза; Соль и перец;

А общем и целом приготовление этого завтрака не занимает много времени. Он очень сытный и вполне может заменить бранч, если у вас впереди интенсивный день.

Посмотреть рецепт - Huevos Rancheros — мексиканский острый завтрак с яичницей

Сочни (сочники) из песочного теста с творогом

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Для теста; Масло сливочное; Сахар; Яйца; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Для начинки; Творог; Сахар; Яйцо; Сметана; Крахмал;

Сочни из творога — это вкус, знакомый нам с самого детства.

Посмотреть рецепт - Сочни (сочники) из песочного теста с творогом

Шоколадный Брауни

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Сливочное масло; Темный шоколад; Сахар; Яйца; Мука; Ванильный экстракт; Соль; Шоколадные чипсы; Грецкие орехи;

После чизкейка «Нью-Йорк» десерт «Шоколадный Брауни» занимает почетное второе место среди жителей Америки.

Посмотреть рецепт - Шоколадный Брауни

Тыквенный торт с грецкими орехами и сырным кремом

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Пюре тыквы; Растительное масло; Яйцо; Мука; Сахар ; Сода; Разрыхлитель; Корица; Сливочный крем-сыр; Грецкие орехи;

Вкуснейший рецепт торта, делать который быстро и вкусно! В начинке я использую орехи и сливочный крем из сыра.

Посмотреть рецепт - Тыквенный торт с грецкими орехами и сырным кремом

Оладьи из цуккини (кабачков) с пармезаном

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Цуккини; Яйцо; Мука; Сыр пармезан; Орегано; Чеснок ; Укроп; Соль и перец ;

Есть много вариантов оладьев: картофельные, на тесте, творожные. Я предлагаю приготовить наиболее полезные и легкие — оладьи из цуккини. Вместо цуккини можно использовать обычный кабачок.

Посмотреть рецепт - Оладьи из цуккини (кабачков) с пармезаном

Запеканка из блинного теста с ветчиной и сыром

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Мука; Масло сливочное; Сахар; Яйцо; Разрыхлитель; Соль; Молоко ; Ветчина; Сыр; Помидоры;

Один из моих самых любимых рецептов для завтрака, в него можно добавлять любые ингредиенты, а за счет приготовления в духовке утром появляется много свободного времени.

Посмотреть рецепт - Запеканка из блинного теста с ветчиной и сыром

Пирог с капустой, сыром и картошкой

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Для теста; Теплое молоко; Сухие дрожжи; Сахар; Яйцо; Подсолнечное масло; Мука; Соль; Для начинки; Тушеная капуста; Картошка; Сыр; Зелень; Желток;

Пироги с картошкой и капустой — громадное блюдо нашего детства. Рецепт теста, которое мы с вами будем готовить, по вкусу очень похож на то самое душистое и мягкое тесто из...

Посмотреть рецепт - Пирог с капустой, сыром и картошкой

Быстрый яичный завтрак с тестом Фило (Filo)

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Тесло filo; Бекон; Яйцо; Сыр; Помидор ; Сливочное масло; Соль и перец; Зелень;

Тесто filo — идеальная основа для завтрака: оно быстро запекается, а за счет своей легкой слоеной текстуры делает блюдо изящным и необычным.

Посмотреть рецепт - Быстрый яичный завтрак с тестом Фило (Filo)

Свекольный салат с яблоком и авокадо

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Свекла; Авокадо; Яблоко; Грецкий орех; Клюква вяленая; Чеснок; Майонез;

Наверное стоит начать с того, что салатов из свеклы превеликое множество. Свекла — это безусловный фаворит среди овощей: ее можно найти на прилавке круглый год, она богата витаминами групп С,...

Посмотреть рецепт - Свекольный салат с яблоком и авокадо

Английский Shepherd’s Pie (Пастуший пирог из картофеля с куриным фаршем)

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофельная начинка; Картошка; Сливки ; Сливочное масло; Соль; Молотый перец; Яйцо; Мясная начинка; Фарш куриный; Лук; Чеснок; Томатная паста ; Морковка; Сельдерей; Бульон говяжий; Сыр твердых сортов; Мука; Куркума;

Shepherd’s pie или пастуший пирог — это блюдо английской кухни. Вариаций данного пирога или, как нам привычнее называть подобные кулинарные изделия — запеканок, очень много.

Посмотреть рецепт - Английский Shepherd’s Pie (Пастуший пирог из картофеля с куриным фаршем)

Дранки классические

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель; Лук; Яйцо; Мука; Соль; Перец; Масло сливочное; Масло растительное;

Абсолютно не сложно догадаться, что дранки — очень популярное белорусское блюдо! Однако картофельные оладьи (второе название драников) пользуются спросом во всех странах, где употребляется картофель. И это вполне заслуженно: рецепт...

Посмотреть рецепт - Дранки классические

Гренки из злакового хлеба

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Яйца; Молоко; Соль; Перец; Масло растительное/ сливочное;

Гренки просты в приготовлении и очень вкусны и ароматны к завтраку. К рецепту можно добавлять различные сытные продукты: сыр, чеснок, сало. Или же наоборот, немного сладких оттенков: мед, варенье, сгущенка....

Посмотреть рецепт - Гренки из злакового хлеба

Деревенский курник с блинами

Время приготовления: 3 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Мука; Масло сливочное; Сахар; Сухие дрожжи; Соль; Молоко; Вода; Картошка; Лук; Куриные грудки; Яйца; Петрушка; Масло растительное; Майонез;

Сложное и вкусное блюдо с большим количеством ингредиентов. Существует множество вариантов этого старорусского блюда. В моем рецепте я расскажу как делать курник с блинами. Начинку можно выбирать абсолютно любую. Например,...

Посмотреть рецепт - Деревенский курник с блинами

Торт «Сметанник»

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Яйца; Мука; Сахар; Масло сливочное; Сметана (25%); Ванилин; Сода; Кокосовое масло; Кокосовая стружка;

Рецепт предельно прост и именно из-за своей простоты, он приобретает вкус, который ни с чем нельзя спутать. Важным ингредиентом является сметана, она должна быть максимальной жирности и её не стоит...

Посмотреть рецепт - Торт «Сметанник»

Куриные грудки в фольге

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Куриная грудка; Соевый соус; Горчичный соус/ горчица; Сыр; Масло растительное; Перец;

Ароматные куриные грудки, маринованные в соевом соусе — простое блюдо, которое может быть дополнено рисом, картофельным пюре, картошкой по-деревенски, гречкой и любым другим гарниром. Способов приготовления мяса курицы множество. Соевый...

Посмотреть рецепт - Куриные грудки в фольге

Лимонад с мятой и имбирем

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Лимон; Вода фильтрованная; Сахар; Мята; Имбирь молотый;

В нашем понимании лимонад — освежающий напиток, который летом прекрасно справляется с жаждой. Однако из-за своего состава — это прекрасный иммуностимулятор и помощник при гриппе и простуде. Есть несколько способов приготовления...

Посмотреть рецепт - Лимонад с мятой и имбирем

Ароматный борщ без капусты

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Ножки куриные; Свекла; Морковь; Лук; Томатный соус (паста); Картофель; Петрушка; Масло растительное; Соль; Перец;

Существует множество вариантов нарезки овощей, я выбрала нарезку бревнышками, чтобы сок и аромат оставался внутри овощей. Бульон для супа лучше готовить долго и на медленном огне. Если вы берете рецепт...

Посмотреть рецепт - Ароматный борщ без капусты

Жареная картошка

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Картофель; Лук; Петрушка; Масло растительное; Соль; Перец;

Секрет вкусной жареной картошки в правильном способе перемешивания: движения должны охватывать большую площадь картошки, для этого лучше использовать широкую лопатку.

Посмотреть рецепт - Жареная картошка

Куриный бульон с гренками

Время приготовления: 2 ч. 15 мин..

Ингредиенты: Куриные ножки; Морковь; Лук; Злаковый хлеб; Сыр; Яйцо; Масло оливковое; Соль;

Полезное диетическое блюдо со множеством рецептов. Кто-то любит бульон с лапшой, кто-то с авокадо, в моем рецепте вы найдете способ приготовления чистого бульона с морковью, крупными дольками лука и гренками.

Посмотреть рецепт - Куриный бульон с гренками

Вкусные блины на молоке

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Молоко; Мука; Яйцо; Масло растительное; Ванилин; Сахар; Соль; Сливочное масло;

Можно ли найти более известное блюдо, чем блины? Их рецепт в различных вариациях есть в поваренной книге каждой страны, готовить их очень приятно, а утренний аромат этой свежей выпечки добавляет...

Посмотреть рецепт - Вкусные блины на молоке

Фаршированные маникотти в томатном соусе

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Макароны "Маникотти"; Фарш из индейки; Томатный соус с базиликом; Сыр тертый чеддер; Моцарелла; Масло растительное; Соль; Лук репчатый;

Зачастую нам кажется, что еда со сложным названием привередлива в приготовлении. Рецепт итальянских фаршированных макарон не только легок в исполнении, но и аппетитен!

Посмотреть рецепт - Фаршированные маникотти в томатном соусе

Винегрет

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Картофель; Свекла; Морковь; Лук репчатый; Огурцы соленые; Зеленый горошек; Масло подсолнечное; Соль;

Интересный факт — рецепт винегрета претерпел исторические изменения с дореволюционных времен: раньше в ингредиенты входило не только мясо птицы или рыбы, но и вареное яйцо. В качестве заправки использовали смесь...

Посмотреть рецепт - Винегрет

Тушеная рыба

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Тилапия; Морковь; Репчатый лук; Томатная паста; Мука; Перец молотый; Соль; Масло подсолнечное; Приправа "Итальянские сезоны"; Вода;

Блюда из рыбы рекомендуют употреблять дважды или трижды в неделю, это помогает поддерживать уровень жирных кислот омега-3. Предлагаю приготовить гарантировано вкусное блюдо, которое можно подавать с рисом, всеми вариантами картошки...

Посмотреть рецепт - Тушеная рыба

Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Капуста; Говядина; Морковь; Лук репчатый; Сливочное масло; Яйцо; Перец черный (не молотый); Розмарин; Подсолнечное масло; Соль; Перец молотый; Молоко;

Ходовые ингредиенты, имеющиеся у каждой хозяйки, быстрота приготовления, сытность, а главное: это блюдо невозможно испортить!

Посмотреть рецепт - Толченая картошка и тушеная капуста с говядиной