Name: Куриный бульон с гренками
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Yield: 2 Порций
Ingredients: Куриные ножки: 2 штуки; Морковь: 1 штука; Лук: 1/2 головки; Злаковый хлеб: 2 кусочка; Сыр: 100 гр.; Яйцо: 2 штуки; Масло оливковое: 20 мл.; Соль: по вкусу

Ингредиенты

Куриные ножки - 2 штуки

Морковь - 1 штука

Лук - 1/2 головки

Злаковый хлеб - 2 кусочка

Сыр - 100 гр.

Яйцо - 2 штуки

Масло оливковое - 20 мл.

Соль - по вкусу

Чтобы бульон получился наваристым — готовьте его не менее полутора часов. Если хотите добавить макароны, то лучше варить их отдельно, чтобы бульон не стал мутным.

2 ч. 15 мин.
Порций 2
Легко

Ингредиенты

2 штуки Куриные ножки
1 штука Морковь
1/2 головки Лук
2 кусочка Злаковый хлеб
100 гр. Сыр
Для посыпки гренок
2 штуки Яйцо
20 мл. Масло оливковое
по вкусу Соль

Как приготовить Куриный бульон с гренками

Полезное диетическое блюдо со множеством рецептов. Кто-то любит бульон с лапшой, кто-то с авокадо, в моем рецепте вы найдете способ приготовления чистого бульона с морковью, крупными дольками лука и гренками.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Хорошо промываем куриные ножки. По-максимуму убираем части, которые могут сделать бульон мутным или нечистым. Ставим в кастрюлю воду: набираем больше, чем просто для варки (на 5-7 сантиметров выше закрытой курицы). Сначала доводим курицу до кипения, потом отключаем и ставим на минимальный огонь. В этом состоянии курица должна вариться не менее полутора часов. Соль на этом этапе не добавляем. После того, как бульон стал более-менее наваристым (примерно на 40 минуте), сцеживаем его в отдельную миску через сито, потом обратно в кастрюлю и ставим вариться дальше. (На фото показала бульон, вытащив курицу, чтобы было видно, каким чистым он должен быть).
2 Готово	Режем морковь кругляшками, лук отделяем и режем крупными перьями.
3 Готово	Делаем гренки: режем на кубики или прямоугольники хлеб, немного промокаем в оливковом масле (это позволит приобрести хлебу душистый аромат).
4 Готово	Трем сыр и измельчаем для удобства в посыпке.
5 Готово	Разогреваем духовку до 200 градусов. Мы будем печь каждую сторону гренки с сыром. Поэтому на каждую сторону по очереди добавляем сыр и отправляем в духовку. Вот что в итоге должно получиться.
6 Готово	В наш бульон добавляем лук и морковь, варим на минимальном огне до состояния готовности моркови, солим.
7 Готово	Варим яйца, режем на половинки и добавляем вместе с гренками в бульон.