Ингредиенты
-
5 штук Картофель
-
1 головка Лук
-
2 штуки Яйцо
-
2 столовые ложки Мука
-
По вкусу Соль
-
По вкусу Перец
-
20 гр. Масло сливочное
-
Для жарки Масло растительное
Как приготовить Дранки классические
Абсолютно не сложно догадаться, что дранки — очень популярное белорусское блюдо! Однако картофельные оладьи (второе название драников) пользуются спросом во всех странах, где употребляется картофель.
И это вполне заслуженно: рецепт прост, а результат — стабильно вкусное блюдо, которое всегда к месту!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Моем картошку, чистим и трем на крупной терке (именно из-за способа своего приготовления дранки и получили свое название). |
|
2
Готово
|
Чистим лук и измельчаем на терке. |
|
3
Готово
|
Выкладываем тертый картофель на полотенца или плотные салфетки, вода и крахмал должны максимально выйти, это позволит приобрести нашим оладьям красивый золотистый цвет и аппетитную хрустящую корочку. |
|
4
Готово
|
Смешиваем картофель с двумя яйцами и мукой, не забудем посолить и поперчить. |
|
5
Готово
|
Раскаляем сковороду. Можно жарить на растительном масле, можно на сливочном. Из-за специфичного запаха при жарке сливочное масло я не использую, а лишь оставляю на готовом теплом дранке для аромата. |
