Ингредиенты
- 5 штук Картофель
- 1 головка Лук
- 2 штуки Яйцо
- 2 столовые ложки Мука
- По вкусу Соль
- По вкусу Перец
- 20 гр. Масло сливочное
- Для жарки Масло растительное
Как приготовить Дранки классические
Абсолютно не сложно догадаться, что дранки — очень популярное белорусское блюдо! Однако картофельные оладьи (второе название драников) пользуются спросом во всех странах, где употребляется картофель.
И это вполне заслуженно: рецепт прост, а результат — стабильно вкусное блюдо, которое всегда к месту!
Пошаговый рецепт
1 Готово | Моем картошку, чистим и трем на крупной терке (именно из-за способа своего приготовления дранки и получили свое название). |
2 Готово | Чистим лук и измельчаем на терке. |
3 Готово | Выкладываем тертый картофель на полотенца или плотные салфетки, вода и крахмал должны максимально выйти, это позволит приобрести нашим оладьям красивый золотистый цвет и аппетитную хрустящую корочку. |
4 Готово | Смешиваем картофель с двумя яйцами и мукой, не забудем посолить и поперчить. |
5 Готово | Раскаляем сковороду. Можно жарить на растительном масле, можно на сливочном. Из-за специфичного запаха при жарке сливочное масло я не использую, а лишь оставляю на готовом теплом дранке для аромата. |
