Пирог из песочного теста с творогом и грушами

Name: Пирог из песочного теста с творогом и грушами
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: Холодное сливочное масло: 150 гр; Мука: 250 гр; Сахар: 50 гр; Яйцо: 1 шт; Соль: по вкусу; Творог: 300 гр; Яйцо: 2 шт; Сметана: 2 столовые ложки; Крахмал: 2 столовые ложки; Корица: 1 чайная ложка; Сахар: 40 гр; Лимонный сок: 2 столовые ложки; Консервированные груши: 1 банка (400 гр)

Ингредиенты

	Тесто
	Холодное сливочное масло - 150 гр
	Мука - 250 гр
	Сахар - 50 гр
	Яйцо - 1 шт
	Соль - по вкусу
	Начинка
	Творог - 300 гр
	Яйцо - 2 шт
	Сметана - 2 столовые ложки
	Крахмал - 2 столовые ложки
	Корица - 1 чайная ложка
	Сахар - 40 гр
	Лимонный сок - 2 столовые ложки
	Консервированные груши - 1 банка (400 гр)

Совершенно без разницы какие груши вы берете: консервированные или свежие. Самое главное, чтобы они были мягкими и сладкими.

1 ч. 50 мин.
Порций 6
Не сложно

Ингредиенты

Тесто
150 гр Холодное сливочное масло
250 гр Мука
50 гр Сахар
1 шт Яйцо
по вкусу Соль
Начинка
300 гр Творог
2 шт Яйцо
2 столовые ложки Сметана
2 столовые ложки Крахмал
1 чайная ложка Корица
40 гр Сахар
2 столовые ложки Лимонный сок
1 банка (400 гр) Консервированные груши

Как приготовить Пирог из песочного теста с творогом и грушами

Кто не любит песочное тесто? Самая вкусная и запоминающаяся выпечка сделана именно из него. В сочетании с творогом и грушами вы получите идеальный пирог к чаю.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Делаем песочное тесто. Сразу стоит оговориться, что все ингредиенты для него должны быть холодными. Просеиваем муку, добавляем к ней сахар, соль, тщательно перемешиваем.
2 Готово	Сливочное масло режем на кубики.
3 Готово	Добавляем к муке и перетираем в мелкую крошку руками. Можно делать это с помощью ножа, так тесто будет меньше таять. Затем добавляем яйцо и замешиваем тесто. скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час.
4 Готово	В это время готовим начинку. К творогу добавляем сметану, корицу, сахар и крахмал и два желтка. Перемешиваем блендером или венчиком.
5 Готово	Белки взбиваем до появления устойчивой белой пены. Крепкие пики не нужны.
6 Готово	Аккуратно добавляем белки к творожной массе и перемешиваем.
7 Готово	Вытаскиваем тесло их холодильника. Режем на две части. Одна часть для дна, вторая для бортиков пирога. Пока одну часть раскатываем, вторая лежит в холодильнике.
8 Готово	Песочное тесто удобно раскатывать через бумагу. Делаем тонкий пласт нужной нам формы, кладем его на дно и накалываем вилкой. Из второй части вручную формируем бортики.
9 Готово	Выкладываем начинку и груши, разрезанные на дольки.
10 Готово	Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.
11 Готово	Вытаскиваем чудесный, ароматный творожный пирог с грушами, даем отдохнуть 5 минут (а пока кипятим чай)))
12 Готово	Приятного чаепития!