Ингредиенты
-
1 стакан Горох сушеный
-
1 шт. Лук
-
1 шт. Морковь
-
1 шт. Цуккини зеленый или кабачки
-
200 мл. Сливки 10%
-
20 мл. Оливковое масло
-
по вкусу Соль
Как приготовить Гороховый крем-суп с цуккини
Сытный густой крем-суп из сушеного гороха. Кроме него нам также понадобятся цуккини, лук и морковь. В этом супе нету картофеля – благодаря этому уменьшается количество крахмала в блюде. Благодаря добавлению сливок получиться более сливочная и нежная текстура супа
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
1. Горох хорошо промыть под проточной водой и замочить на ночь. На следующий день отварить горох до готовности. |
|
2
Готово
|
2. Лук помыть, очистить и нарезать четвертинками. |
|
3
Готово
|
3. Морковь помыть, очистить, нарезать четвертинками. |
|
4
Готово
|
4. Цуккини помыть, также нарезать четвертинками. |
|
5
Готово
|
5. Сложить все ингредиенты (горох, лук, морковь и цуккини) в кастрюлю. Залить водой, посолить и варить до мягкости всех овощей. |
|
6
Готово
|
6. Когда суп будет готов влить сливки и оливковое масло. Перемолоть в пюре. |
|
7
Готово
|
7. При подаче суп можно украсить какой-нибудь зеленью, чтобы добавить нотку свежести. |
