0 0

Шурпа из баранины

Шурпа из баранины

Ингредиенты

Бараньи ребра - 400 г
Картофель - 8-10 картофелин
Морковь - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Приправа - 1 ч.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Репчатый лук - 1 головка
Лук зеленый - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Жир бараний - по вкусу

Шурпа из баранины - невероятно просто, но вкусно.

  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 3
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Шурпа из баранины

По традиционному рецепту сначала все овощи обжариваются на бараньем жиру. Затем заливается все водой, добавляется картофель и готовится до полного приготовления. Я готовлю чуть-чуть по-другому.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Сварить бараньи ребрышки вместе с целой луковицей.

2
Готово

Морковь почистить, порезать крупными брусочками. Чеснок почистить, мелко порубить. Помидоры порезать на 6-8 частей (от кожуры лучше избавиться).

3
Готово

На бараньем жиру пассировать чеснок, затем добавить помидоры. Жарить помидоры до состояния кашицы, но чтоб не пригорала.

4
Готово

В бульон добавить морковь.

5
Готово

Забросить чесночно-помидорную зажарку. Немного поварить.

6
Готово

Пока все варится, почистить картофель, порезать его на 4 части и забросить в бульон.

7
Готово

В конце варки забросить рубленную зелень (лук и петрушку) и добавить соли и приправы для супа. На медленном огне довести шурпу до полной готовности. Выключить огонь, дать настоятся.

8
Готово

Подавать к столу. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



3 Комментария Скрыть комментарии

мне кажется шурпа вкуснее всего получается когда ее делаешь на костре,а не на плите,совершенно другой вкус получается и повторюсь намного вкуснее,хотелось бы еще сказать что не режьте так крупно морковь как показывается на картинке гораздо красивее смотрится мелко нарезанная морковь.

Мне кажется, это очень вкусный суп. Готовится очень просто, не нужно ничего часами наваривать, протирать и смешивать, и продукты самые простые, доступные и вкусные. Особенно хорошо такую шурпу готовить летом и осенью, когда овощи самые вкусные, натуральные и полезные.

Сейчас только приготовила шурпу , баранину обжарила сначала , морковь кружочками нарезала , ещё добавила перец болгарский и маргеланскую редьку . В первый раз готовила , получилось вкусно.

Добавить Ваш Комментарий