Name: Запеканка из цветной капусты с сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Кулинарный спрей: 2 г; Цветной капусты: 1 кг; Тертого сыра моцарелла: 1 стак.; Болгарского перца, нарезанного кубиками: 1,2 кг; Яйцо куриное: 3 шт.; Измельченного чеснока: 1 ч. л.; Чесночной соли: 1 ч. л.; Молотого черного перца: ½ ч. л.; Молотого мускатного ореха: ½ ч. л.; Тертого перечного сыра: 1 стак.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 12
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 11 оценок

Ингредиенты

	Кулинарный спрей - 2 г
	Цветной капусты - 1 кг
	Тертого сыра моцарелла - 1 стак.
	Болгарского перца, нарезанного кубиками - 1,2 кг
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Измельченного чеснока - 1 ч. л.
	Чесночной соли - 1 ч. л.
	Молотого черного перца - ½ ч. л.
	Молотого мускатного ореха - ½ ч. л.
	Тертого перечного сыра - 1 стак.

215 ккал Калорийность

13,6 г Жиры

13,7 г Белки

11,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,7 г	27%
Жиры: 13,6 г	17%
Углеводы: 11,7 г	4%
Насыщенные жиры: 7,5 г	38%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 88 мг	29%
Пищевые волокна: 3,8 г	14%
Сахара: 5,9 г	(-)
Натрий: 447 мг	19%
Калий: 515 мг	11%
Витамин C: 167,9 мг	187%
Кальций: 288 мг	22%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Цветная капуста - это здоровая пища. А если добавить сыр и пару яиц, то вообще получается круто!

Потрясающе вкусная запеканка из капусты! Идеально подходит в качестве перекуса с низким содержанием углеводов для моего мужа-диабетика

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 градусов C. Выстелите противень пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.

Шаг 2

Цветную капусту отварите до полуготовности, разделив предварительно ее на соцветия. Смешайте цветную капусту и измельчите при помощи погружного белнедара.

Шаг 3

Смешайте капусту, сыр моцарелла и пол чашки обычного сыра, красный болгарский перец, яйца, чеснок, чесночную соль, черный перец и мускатный орех в большой миске. Перемешайте, пока смесь не станет однородной. Выложите смесь тонким слоем на подготовленный противень.

Шаг 4

Запекайте в разогретой духовке 12 минут. Посыпьте сверху оставшимся сыром и продолжайте запекать, пока сыр не начнет пузыриться, еще 2–3 минуты. Охладите и нарежьте квадратами. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 03.12.2020