0 0

Американский пирог с яблоками и корицей

Американский пирог с яблоками и корицей

Ингредиенты

Для теста
Яйцо куриное - 1 шт. (60 гр.) С0 или С1
Масло сливочное - 100 гр.
Сахар - 80 гр.
Соль - 1 щепотка
Мука - 200 гр. в/с
Вода - 15 гр.
Для начинки
Яблоки - 3-4 штуки ориентируйтесь по размеру
Корица - 10 гр.
Сахар - 50 гр.

Все ингредиенты для теста должны быть хорошо охлаждены, так тесто получится более удачным.

  • 55 минут
  • Порций 6
  • Не сложно

Ингредиенты

  • Для теста

  • Для начинки

Как приготовить Американский пирог с яблоками и корицей

Классический рецепт американского пирога-тарта с яблоками. Самый популярный пирог в Америке. Он действительно очень вкусный, красивый и прост в приготовлении.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Для начала в сухую чашу просейте муку с сахаром и солью.
Холодное масло нарежьте кубиком, отправьте в сухую смесь и уберите в холодильник, чтобы масло не начало подтаивать.

2
Готово

Яйцо разбейте в отдельную миску и объедините белок с желтком. К яйцу добавьте водичку. Яичную смесь отправьте в холодильник.

3
Готово

Из холодильника достаньте сухую смесь с маслом и перетрите в крошку. К этой же массе добавьте яйцо, перемешайте и выложите на стол, так будет удобнее работать.

4
Готово

Замесите тесто, чтобы не осталось комочков, оно должно получиться мягким и эластичным.

5
Готово
  • Фото рецепта - Американский пирог с яблоками и корицей - шаг 5

Разделите тесло на две части (1/3 и 2/3).

6
Готово
  • Фото рецепта - Американский пирог с яблоками и корицей - шаг 6

Большую часть распределите по форме и сделайте отверстия вилкой, чтобы оно не поднялось пузырями.

7
Готово

Уберите его в холодильник.

8
Готово

Переходим к начинке.

9
Готово

Яблоки желательно брать зелёные, потому что в них меньше всего влаги, так они дадут меньше воды и пирог не получится влажным. Но и красненькие тоже вкусные )).

10
Готово

Их нужно помыть, отчистить от кожуры и нарезать средним кубиком.

11
Готово
  • Фото рецепта - Американский пирог с яблоками и корицей - шаг 11

Перемешайте яблочки с сахаром и корицей. Достаём из холодильника тесто, выкладываем яблочную начинку.

12
Готово

Оставшуюся часть теста раскатываем по форме нашей заготовки и делаем надрезы на свой вкус.

13
Готово
  • Фото рецепта - Американский пирог с яблоками и корицей - шаг 13

Накладываем сверху, излишки обрезаем, защипываем края и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

14
Готово
  • Фото рецепта - Американский пирог с яблоками и корицей - шаг 14

Готовим, пока пирог не приобретёт карамельный цвет.

15
Готово
  • Фото рецепта - Американский пирог с яблоками и корицей - шаг 15

Остудите пирог и можно пить чай! Как вариант, добавьте ванильное мороженое перед подачей, так ваш десерт станет ещё изысканнее.

16
Готово
  • Фото рецепта - Американский пирог с яблоками и корицей - шаг 16

Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



1 Комментарий Скрыть комментарии

Добавить Ваш Комментарий