Доводим до кипения воду с сахаром и лимонным соком. Кладём в кипящую сладкую воду груши. Варим 10-15 минут на малом огне, затем вынимаем фрукты из сиропа.

Дно формы необходимо застелить бумагой для выпекания.

Взбиваем до пены яйца с сахаром.

Затем добавляем сливочное масло и творог (его можно предварительно перетереть через сито). Хорошо вымешиваем полученную массу.  Соединяем муку с разрыхлителем и добавляем постепенно в тесто. Перемешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться липким и густым.

Подготовленное тесто перекладываем в форму. При помощи ложки делаем ямки в тесте и и "усаживаем" в них груши.

Примерно, на равном расстоянии. Вот так.

Отправляем форму с кексом в разогретую духовку и выпекаем 45 минут при 180 градусах.

Готовый кекс с грушами остужаем, вынимаем из формы и украшаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!