0 0

Шурпа со свининой, перцем, помидорами

Шурпа со свининой, перцем, помидорами

Ингредиенты

Свинина - 400 гр
Сало - 100 гр
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Соль - по вкусу
Кориандр молотый - по вкусу
Перец болгарский - 1-2 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Картофель - 5 шт.
Зелень - по вкусу

Традиционно шурпу готовят из баранины. У нас вариант со свининой. Мы ее помимо картофеля дополнили перцем, помидорами, морковкой, луком. Подробности в рецепте.

  • 1 ч. 30 мин.
  • Порций 6
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Шурпа со свининой, перцем, помидорами

Для приготовления шурпы лучше всего взять мякоть вместе с жирком. Мясо сначала обжарим, потом дополним овощами, картофелем. Варить шурпу со свининой будем в кастрюле. В идеале лучше использовать казан. Итак, начинаем.
Сначала срежем со свинины сало. Нарежем его кусочками, обжарим. Потом добавим мясо. Его также надо нарезать средними кусками. Обжариваем мясные кусочки. Параллельно измельчаем овощи.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Сначала срежем со свинины сало. Нарежем его кусочками, обжарим. Потом добавим мясо. Его также надо нарезать средними кусками. Обжариваем мясные кусочки. Параллельно измельчаем овощи.

2
Готово

Очищаем морковку. На разделочной поверхности нарезаем ее крупными брусками. Лук измельчаем произвольными кусочками. Перекладываем нарезку из овощей к поджаренным кусочкам мяса.

3
Готово

Минут через 5 или 7 ингредиенты в кастрюле солим, добавляем молотый кориандр. Чеснок нарезаем тонкими пластинками. Его тоже отправляем в кастрюлю. Продолжаем варить дальше.

4
Готово

Сладкий болгарский перец нарезаем кубиками или полосками. Выкладываем в кастрюлю.

5
Готово

Очищенный картофель нарезаем крупными брусками или дольками.

6
Готово

Помидоры нарезаем средними кусочками.

7
Готово

Ингредиенты досаливаем, заливаем кипяченой водой доверху.

8
Готово

Томим шурпу под крышкой в течение часа или чуть больше. В процессе добавляем зелень.

9
Готово

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).


предыдущий рецепт
Свинина, тушенная с грибами и картофелем на сковороде
следующий рецепт
Абрикосовый сорбет
предыдущий рецепт
Свинина, тушенная с грибами и картофелем на сковороде
следующий рецепт
Абрикосовый сорбет

Добавить Ваш Комментарий