Кавказская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Сортировать:

По дате
По популярности

Домашний напиток «Тархун»

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Зелень тархуна (эстрагона); Сахар ; Лимон ; Кипяток ; Вода газированная ;

Этот напиток пришел к нам с Кавказа много лет назад. Он не только отлично уталит вашу жажду в жаркий летний день, но и наполнит организм полезными витаминами. Рецепт входит в...

Посмотреть рецепт - Домашний напиток «Тархун»

Плов со свининой

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Свинина; Лук; Морковь ; Рис ; Чеснок; Соль, перец, зира; Масло;

Плов по этому рецепту получается очень вкусный и рассыпчатый. Сытное блюдо к обеду.

Посмотреть рецепт - Плов со свининой

Плов со свининой и овощами в мультиварке

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: свинина; морковь; лук; черри; масло постное; рис; вода; соль; специи молотые;

Для приготовления вкусного плова потребуется мякоть свинины. На момент готовки она должна быть охлажденной. Из овощей возьмем морковку, репчатый лук, помидоры черри. Рис используется пропаренный, из него плов всегда будет...

Посмотреть рецепт - Плов со свининой и овощами в мультиварке

Шашлык из свинины

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: мясо свинины; майонез ; соль ; специи: красный перец, чёрный перец, паприка все по вкусу; лук;

Вкус получается отменный, просто пальчики оближешь

Посмотреть рецепт - Шашлык из свинины

Хачапури по-аджарски

Время приготовления: 2 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Мука; Дрожжи сухие; Соль; Сахар; Сыр сулугуни; Масло сливочное ; Молоко ; Яйцо; Масло растительное;

Настоящее грузинское блюдо! Сказочный вкус и достаточно увлекательный и простой в приготовлении.

Посмотреть рецепт - Хачапури по-аджарски

Тушеные баклажаны с чесноком и помидорами

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Баклажаны ; Помидор; Сметана ; Луковица ; Чеснок ; Лимон ; Майонез ; Специи ; Мука ;

Одни думают, что свет сошёлся на осетровой икре. Другие — до сих пор вкушают икру баклажанную. А третьи плюют на них свысока, носят чёлки набекрень и кушают баклажаны тушёные с...

Посмотреть рецепт - Тушеные баклажаны с чесноком и помидорами

Домашний соус из кизила к мясу

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: кизил; зелень комбинированная ; острый перец; хмель-сунели; чеснок ; оливковое масло; винный уксус; соль, сахар;

Кавказская кухня славится блюдами из кизила. Соус выделяется приятным ароматом, с легкой кислинкой – всегда востребован как дополнение к жареному мясу или рыбе. Полезность кизила доказано не единожды, поэтому за...

Посмотреть рецепт - Домашний соус из кизила к мясу

Пикантный суп харчо

Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты: Говяжий бульон; Рис; Картофель; Репчатый лук; Морковь; Болгарский перец; Чеснок (зубчик); Томатная паста; Растительное масло; Соль; Грецкие орехи; Имбирь; Базилик; Карри; Молотый черный перец; Зелень;

Как правило, в роли бульона выступает говядина или баранина. Традиционное грузинское блюдо прижилось и в нашей стране. Существуют различные вариации рецептов. Сегодня, мы приготовим классический суп, не прибегая к инновационным...

Посмотреть рецепт - Пикантный суп харчо

Лаваш в домашних условиях (тесто)

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: Мука; Горячая вода; Растительное масло ; Соль;

Очень легкий и быстрый рецепт. Несмотря на то, что в состав лаваша входит только 4 ингредиента, он получается изумительный. В лаваш хорошо завертывать разнообразные салаты – оливье, корейскую морковь, морковку...

Посмотреть рецепт - Лаваш в домашних условиях (тесто)

Манты со свининой и шампиньонами

Время приготовления: 1 ч. 25 мин..

Ингредиенты: тесто пельменное; свинина; шампиньоны; лук зеленый; соль; перец черный молотый;

Для того, чтобы приготовить вкусные домашние манты с начинкой из свинины и шампиньонов, можно использовать пельменное тесто, замешанное на воде или молоке. Свинину для начинки прокрутим в мясорубке, а потом...

Посмотреть рецепт - Манты со свининой и шампиньонами

Плов с говядиной в мультиварке

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: лук; говядина; масло растительное; морковь; рис ; чеснок; соль; молотые специи; вода;

Для приготовления вкусного плова в мультиварке возьмем охлажденную говядину, дополним ее овощами – морковкой и луком. Рис лучше взять пропаренный. Вкусовые качества плова отрегулируем с помощью молотых специй.

Посмотреть рецепт - Плов с говядиной в мультиварке

Шашлык из свинины в духовке в пикантном маринаде

Время приготовления: 1 ч. 50 мин..

Ингредиенты: свинина; лук; чеснок; сок томатный; соус соевый; крахмал; перец молотый; базилик сушеный; хмели-сунели; кориандр молотый; имбирь молотый;

Готовить шашлык из свинины будем в духовке на деревянных шпажках. Их нужно будет на полчаса положить в холодную воду, чтобы при запекании они не сильно обуглились в духовке. В составе...

Посмотреть рецепт - Шашлык из свинины в духовке в пикантном маринаде

Шашлычки из свинины на шпажках на противне

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: свинина (мякоть); лук; аджика сухая; соевый соус; мед жидкий; уксус яблочный; перец черный молотый; паприка молотая; соль; масло растительное;

Подготовим для рецепта нужные ингредиенты. Свинина должна быть охлажденной. Если есть необходимость, заранее разморозьте мясо. Отмеряем нужно количество специй и остальных ингредиентов для приготовления маринада. Вот подробности запекания вкусного шашлыка...

Посмотреть рецепт - Шашлычки из свинины на шпажках на противне

Начинка для мантов с фаршем, тыквой и картофелем

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: свинина; говядина; картофель; тыква; лук; соль; перец черный молотый; паприка молотая;

Для начинки потребуется мякоть говядины и свинины. Измельчим мясо в мясорубке, а потом дополним измельченным картофелем и натертой тыквой. Молотые специи «подчеркнут» вкус начинки. Начинаем готовить.

Посмотреть рецепт - Начинка для мантов с фаршем, тыквой и картофелем

Хачапури по-аджарски

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: мука; дрожжи сухие; сахар; соль; сметана; вода; подсолнечное масло; творог; плавленый сырок; майонез; яйца;

Хачапури по-аджарски готовится просто и быстро. Блюдо получается очень вкусное и сытное.

Посмотреть рецепт - Хачапури по-аджарски

Шашлык из баранины

Время приготовления: 3 ч. 30 мин..

Ингредиенты: оливкового масла; свежевыжатого лимонного сока; красного винного уксуса; нарезанного свежего орегано; чеснока; соли; молотого черного перца; баранины без костей, очищенной от жира и нарезанной кубиками по 2,5 см;

Нежные кусочки баранины, замаринованные в лимонном маринаде, нанизанные на шпажки и идеально обжаренные на углях. Я люблю подавать их с жареным картофелем с розмарином и чесноком, греческим салатом и лавашем.

Посмотреть рецепт - Шашлык из баранины

Долма с фаршем и рисом

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Виноградные листья; Фарш говяжий; Лук репчатый; Рис; Кинза ; Укроп; Масло растительное; Бульон говяжий ; Соль; Перец; Хмели - сунели;

Долма — это одно из традиционных и вкуснейших блюд кавказской кухни. Похоже оно на наши голубцы, только вместо капусты используют виноградные листья. В традиционных рецептах фарш готовят из баранины, но...

Посмотреть рецепт - Долма с фаршем и рисом

Кавказская кухня - домашние простые рецепты приготовления

Домашний напиток «Тархун»

Плов со свининой

Плов со свининой и овощами в мультиварке

Шашлык из свинины

Хачапури по-аджарски

Тушеные баклажаны с чесноком и помидорами

Домашний соус из кизила к мясу

Пикантный суп харчо

Лаваш в домашних условиях (тесто)

Манты со свининой и шампиньонами

Плов с говядиной в мультиварке

Шашлык из свинины в духовке в пикантном маринаде

Шашлычки из свинины на шпажках на противне

Начинка для мантов с фаршем, тыквой и картофелем

Хачапури по-аджарски

Шашлык из баранины

Долма с фаршем и рисом

Лучшие и новые рецепты